Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Vită thailandeză cu orez și nucă de cocos - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 450 g carne de vită tocată
• 400 g lapte de cocos neîndulcit
• 1 tulpină de lemongrass, feliată subțire, sau 3-4 felii de ghimbir curățat de coajă
• 1 cană de orez iasomie
• 1/4 cană de sos de soia
• Sucul de la 2 lime
• 1 lingură de zahăr
• 2 castraveți, tăiați cubulețe
• 1 cană de busuioc, tocat grosier
• 2 linguri de ulei vegetal
• 1 ardei gras roșu, tocat mărunt
• 3 căței de usturoi, zdrobiți

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Carne de vită, orez iasomie, lapte de cocos, sos de soia, lemongrass, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o cratiță medie, aduceți la fierbere laptele de cocos, 3/4 de cană de apă și lemongrass-ul sau ghimbirul. Adăugați orezul și continuați să fierbeți la foc mic. Amestecați, apoi acoperiți și reduceți focul la mic. Fierbeți la foc mic. orez cu nucă de cocos Gătiți la foc mic până când lichidul se evaporă și orezul este fraged, aproximativ 15 minute. Luați de pe foc și lăsați să stea, acoperit, timp de 10 minute. Afânați cu o furculiță.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați 1/4 cană de sos de soia, sucul de lime și zahărul. Într-un bol mediu, combinați castraveții cu 1 lingură de busuioc și 1 linguriță de sos de soia.
Pasul 3
• Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie medie la foc mare. Adăugați carnea de vită și gătiți până se rumenește, aproximativ 5 minute. Transferați într-un bol.
Pasul 4
• Reduceți focul la mediu-mare. Adăugați o lingură de ulei vegetal în tigaie. Adăugați ardeiul roșu și gătiți, amestecând ocazional, până se rumenește, aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și gătiți până se rumenește, încă 2 minute. Măriți focul la mare și adăugați carnea de vită și sucul acesteia în tigaie.
  
  Adăugați amestecul de sos de soia și fierbeți la foc mic până când lichidul se evaporă, aproximativ 2 minute. Adăugați busuiocul rămas și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut.
  
  Serviți salata de vită și castraveți peste un pat de orez.

Voturi: 4