Sambal olek (sos chili)

• Caracatiță
• Sos
• Salată

Dacă aveți o oală sub presiune, puteți avea o caracatiță fragedă și delicioasă gata în mai puțin de o jumătate de oră. Fierbeți-o într-un bulion savuros, apoi ungeți-o cu un sos asiatic picant și rumeniți-o rapid într-o tigaie grill sau pe grătar. Serviți peste o... citeşte mai mult

• Orez
• Carne

Musubi este un aperitiv hawaian făcut din orez și o felie de șuncă prăjită (de obicei Spam) învelită într-o fâșie de nori. Arată ca sushi și este perfect ca aperitiv la o petrecere hawaiană. Înainte de a asambla musubi-ul, prăjiți feliile de șuncă în - citeşte mai mult

Un sos picant indonezian, sambal oelek, cu bucăți de ananas dulce, este copt peste slănină, creând o glazură delicioasă care completează perfect aroma sărată. Serviți slănina glazurată ca aperitiv sau folosiți-o în - citeşte mai mult

• Aripi
• Sos de prăjit
• Sos de dip

Cui nu-i plac aripioarele de pui crocante?! Această rețetă nu necesită prăjire în ulei și este potrivită pentru toată lumea. Mai întâi, opăriți aripioarele de pui în apă clocotită cu sare pentru a le fierbe și a îndepărta grăsimea de pe piele. Puteți face acest lucru în avans. A - citeşte mai mult

• Carne și marinadă
• Aluat pentru chifle
• Sos de arahide

„Îmi plac chiflele la abur pentru textura și aroma lor dulce”, împărtășește Molly Yeh. „Această rețetă a fost inspirată de delicioasele chifle cu friptură pe care le-am mâncat cu mult timp în urmă în Hong Kong. Erau servite cu un sos de arahide uimitor și încă...” citeşte mai mult

• Salată
• Dressing cu arahide

Savurați gustul minunat al rulourilor de primăvară asiatice ușoare și suculente într-o salată. Nu este nevoie să pierdeți timpul asamblând rulourile; pur și simplu feliați subțire toate ingredientele și amestecați-le cu tăițeii de orez într-un dressing savuros de arahide. Presărați cu arahide tocate. citeşte mai mult

Afinele sunt un ingredient neașteptat pentru sosul de grătar, dar rezultatele vă vor surprinde. Sosul este ușor dulce, iar această dulceață a fructelor de pădure lasă loc unei ușoare acrișoare și picanterii. Este perfect cu carne de porc, pui, vită și pește la grătar. citeşte mai mult

Friteuzele cu aer cald nu sunt doar pentru a face cartofi prăjiți, iar această rețetă demonstrează perfect versatilitatea lor. Această mâncare cu tofu și fasole verde este similară cu un wok, dar folosește foarte puțin ulei. Este gata în aproximativ 30 de minute. citeşte mai mult

• Aluat
• Supă
• Umplere

„Xiaolong bao sunt găluște chinezești la abur cu supă înăuntru”, spune Molly Yeh. „Sunt ca magia! Toată copilăria mea, familia mea le-a mâncat la restaurantul nostru preferat de dim sum din Chinatown-ul din Chicago, iar mai târziu am învățat cum să le fac combinând...” citeşte mai mult

Curcanul, cu aroma sa neutră, este alegerea perfectă dacă vrei să-ți infuzezi burgerul cu arome asiatice, așa cum face Anne Burrell. Adaugă usturoi, ghimbir, castane de apă, coriandru, sos de soia și sambal oelek la carnea tocată de curcan și— citeşte mai mult

Ingredientul secret al acestei garnituri de spanac este usturoiul negru copt. Are o aromă mai blândă și mai bogată decât usturoiul proaspăt și, atunci când este asociat cu sosul sambal oelek, transformă spanacul poșat într-un preparat delicios de inspirație asiatică. citeşte mai mult

Prăjirea în wok este o modalitate excelentă de a pregăti rapid o masă delicioasă, dar care este cheia unei prăjiri reușite? Pregătire! Trebuie să pregătiți toate ingredientele și să le așezați lângă aragaz, astfel încât să nu vă faceți griji pentru nimic altceva. Apoi puteți fi... citeşte mai mult

Această rețetă de aperitiv a fost inspirată de sosul thailandez de arahide servit cu satay cu carne și legume. Această versiune este făcută cu cremă de cocos (în loc de lapte de cocos tradițional) și este mai groasă, mai bogată și perfectă pentru... citeşte mai mult

O glazură de miere cu lime, sos de soia și pastă de sambal oelek infuzează puiul cu o aromă asiatică. Frigeți puiul la grătar, ungându-l cu glazură astfel încât să acopere suprafața fiecărei bucăți și serviți-l cu pui fiert. citeşte mai mult

Carnea de pui tocată, fragedă și cu aromă neutră, este perfectă pentru condimente și sosuri puternice, precum ghimbir, hoisin, sos de soia și sambal oelek. Prăjiți chiftelele în stil asiatic și serviți-le în chifle cu ciuperci proaspete marinate în sucul lor. citeşte mai mult

Această rețetă conține carne de vită dezosată fiartă la foc mic într-un amestec dulce-picant de sos hoisin, miere, ketchup, sos de soia și sambal oelek. Adăugați morcovi și napi în slow cooker împreună cu carnea de vită și aveți un preparat minunat pentru o ocazie specială. citeşte mai mult

Preparați vinete și carne de porc cu inspirație asiatică. Coaceți vinetele tăiate în jumătate la cuptor până devin aurii și fragede și serviți-le cu carne de porc tocată picantă, sotată cu ghimbir, sos de chili și ceapă verde. citeşte mai mult

Înainte de a fi gătită la grătar, friptura de vită este unsă cu un amestec de sos hoisin, sambal oelek, miere și ketchup, care sporește aroma bogată a vitei și adaugă note picante și dulci. Se servește cu conopidă și ciuperci la grătar pentru o garnitură delicioasă. citeşte mai mult

• Salată de pui
• Dressing cu ghimbir cu conținut scăzut de grăsimi

Pieptul de pui este sotat cu ghimbir, coriandru și ceapă verde, apoi amestecat cu un dressing acrișor de ghimbir, infuzându-i o tonă de aromă picantă, acrișoară și aromată. Salata este servită în boluri din frunze de salată verde pentru un aperitiv ușor și răcoritor. citeşte mai mult

• Sos de revenire
• Unt de sorg bătut
• Somn
• Hushpuppies

„Unde am crescut, în estul Carolinei de Nord, hushpuppies sunt servite ca garnitură la aproape orice: fructe de mare prăjite, carne la grătar, sandvișuri, pui prăjit”, împărtășește bucătarul de la restaurantul Yonder din Portland, Oregon. „Întotdeauna mi-a plăcut...” citeşte mai mult

Salata de castraveți zdrobiți este un aperitiv asiatic popular care poate fi servit cu orice fel principal. Castraveții ușor zdrobiți dau mai multă aromă decât cei feliați. Scurgeți castraveții pentru a concentra aroma și... citeşte mai mult

Spaghetele Kung Pao sunt unul dintre cele mai comandate feluri de mâncare de la popularul lanț de restaurante american California Pizza Kitchen. Această rețetă dezvăluie secretul preparării spaghetelor Kung Pao în doar o jumătate de oră și vă puteți bucura de ele— citeşte mai mult

Congee, sau zhou, este un terci chinezesc popular, preparat din orez fiert prea mult, fiind ideal pentru slow cooker. Există multe variante de congee pentru micul dejun și dim sum, iar această versiune este preparată cu ghimbir, ceapă verde și pui. citeşte mai mult

• Pho cu piept de vită afumat
• Asamblarea fotografiei
• Piept de vită afumat

Supa pho vietnameză este preparată cu coaste de vită, pulpe de pui, pastă de pui și vită și o mulțime de condimente și ierburi, rezultând o supă bogată și aromată. Servită cu piept de vită afumat cu hickory. citeşte mai mult

Pentru a vă asigura că tăițeii sunt perfect acoperiți cu sos, folosiți doar jumătate din sosul de arahide, adăugând apa de fierbere a spaghetelor. Acest lucru îl va face mai ușor și va acoperi bine tăițeii și legumele. Serviți sosul rămas ca garnitură! Sos de arahide - citeşte mai mult

• Pui
• Glazură de portocală
• Bok choy

Acest pui crocant primește o doză dublă de citrice: este copt pe un pat de felii de portocală pentru a da savoare păsării și acoperit cu o glazură lipicioasă de portocale care servește și ca sos pentru înmuiat. Acest pui dulce și picant... citeşte mai mult

Dă legumelor de iarnă o aromă estivală fierbându-le la foc mic în lapte de cocos cu condimente aromate și coriandru proaspăt. Dulceața dovleacului și a cartofului dulce din această rețetă echilibrează perfect aroma pământie a ciupercilor shiitake și savoarea acrișoară a sosului asiatic sambal oelek. citeşte mai mult

• Rhys Culrose
• Creveți Teppanyaki

În Japonia, termenul teppanyaki se referă la fructe de mare gătite pe o plită plată și fierbinte numită teppan. Pentru această rețetă, puteți folosi o tigaie obișnuită cu fund gros sau un wok. Prăjiți creveții și legumele într-un sos de inspirație asiatică și... citeşte mai mult

Curcanul prăjit captivează nu doar prin aspectul său magnific, ci și prin aroma sa: rămâne suculent și nu trebuie să vă faceți griji că se usucă. În plus, pielea este crocantă și aurie, ceea ce este dificil de obținut. citeşte mai mult

Acest bol sănătos cu ton și orez brun este plin de legume și are o aromă intensă datorită unui sos acrișor de iaurt și cartofilor dulci copți cu infuzie de turmeric. Poate fi preparat cu ingrediente proaspete, alimente de bază din cămară și supă congelată. Companie - citeşte mai mult

• Vită
• Salată de castraveți murați

Satay sunt niște frigărui asiatice în miniatură servite pe frigărui de lemn care se gătesc rapid și se zboară de pe masă și mai repede. În această rețetă, fâșii subțiri de vită (una pe frigăruie) sunt marinate într-un amestec de caju, sosuri asiatice și condimente, iar apoi... citeşte mai mult

Puiul cu orez în stil asiatic este o masă delicioasă și rapidă, perfectă pentru după muncă. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de piept de pui tăiat subțire; se gătesc și se marinează rapid, oferindu-vă o aromă vibrantă în doar câteva minute. citeşte mai mult

Supa miso nu a fost niciodată mai ușoară de preparat. Pregătește o cutie de prânz cu o seară înainte, umplând-o cu tăiței de orez uscați, pastă miso, bucăți de pui la grătar, ciuperci shiitake, legume și condimente. Adaugă doar apă clocotită înainte de cină. citeşte mai mult

Includeți mai multe frunze de muștar în dieta dumneavoastră! Acestea conțin vitamina K, care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare. Sunt, de asemenea, o sursă suplimentară de fibre esențiale, ca să nu mai vorbim de aroma lor ușor amară. citeşte mai mult

• Creveți
• Sos de dip

Această rețetă este o încercare de a reproduce creveții prăjiți pe care îi servesc în restaurante. Rezultatul este incredibil! Creveții fragezi, acoperiți de o crustă aurie super-crocantă, sunt serviți într-un dressing dulce și acrișor cu maioneză. Acest aperitiv va fi... citeşte mai mult

O mâncare delicioasă, sănătoasă și rapidă, inspirată din bucătăria asiatică, perfectă pentru vară. Tăițeii soba din hrișcă sunt fierți la foc mic cu edamame, boabe de soia necoapte și amestecați cu un dressing de unt de arahide și sos de soia. citeşte mai mult

• Chiftele
• Pentru servire (opțional)

Acești burgeri de curcan cu inspirație asiatică vor captiva pe toată lumea cu aroma lor savuroasă și suculența neobișnuită pentru curcan. Carnea tocată este aromatizată cu condimente precum usturoi, sos de soia, ghimbir, sos sambal oelek și coriandru proaspăt parfumat. citeşte mai mult

Acest preparat delicios și sănătos, inspirat din bucătăria asiatică, vă va captiva prin combinația sa de arome. Fasolea verde este sotată cu carne de curcan tocată slabă, amestecând frecvent. Usturoi, murături, puțin zahăr și o notă picantă... citeşte mai mult

• Boluri
• Sos

Puiul asiatic picant servit în boluri de salată comestibilă este un aperitiv ușor excelent pentru o petrecere, ușor de mâncat cu mâinile. Pentru boluri, alegeți frunze ferme de salată iceberg care își mențin bine forma. Pentru umplutură, tocați mărunt... citeşte mai mult

Dacă vrei să-ți impresionezi oaspeții cu un aperitiv exotic, servește o salată hawaiană poke răcoritoare, făcută cu ton crud și legume marinate într-un dressing picant. Pe lângă bucăți de ton proaspăt, salata include și felii de castravete, ceapă dulce și... citeşte mai mult

Această rețetă folosește pui întregi cu castraveți murați, care sunt copți la cuptor și serviți în jumătăți. În acest fel, preparatul capătă un aspect mai formal, perfect pentru ocazii speciale, permițând tuturor să se bucure de toate părțile puiului. citeşte mai mult

Această salată uimitoare, plină de vitamine, îmbină armonios kiwi dulce și acrișor, mentă răcoritoare, salată verde suculentă și un dressing picant de suc de lime, sos de pește și sos picant sambal oelek. Dacă vă plac aromele mai contrastante, alegeți... citeşte mai mult

Acest sos asiatic pentru grătar completează perfect peștele roșu la grătar, cu aroma sa multifațetată. Pentru a-l prepara, combinați ceapă și usturoi prăjite, sos hoisin, ketchup, miere, sambal oelek, sos de soia, sos de pește și... citeşte mai mult

• Supă
• Carne de crab

O supă de mazăre delicioasă, fără gătire, perfectă pentru căldura verii. Mazărea verde este amestecată cu supă de legume, suc de lămâie și ulei de măsline și servită rece cu bucăți de carne de crab picantă. citeşte mai mult

Pregătiți degete de pui în stil asiatic cu ciuperci shiitake, mazăre fragedă și o porție de orez, toate stropite cu un delicios sos asiatic. Pentru sos, veți avea nevoie de sos de soia, ulei de susan închis la culoare, ghimbir, oțet de orez și... citeşte mai mult

Chiar și în toiul iernii, gustul acestui fel de mâncare vă va transporta pe coastele perpetuu fierbinți ale Asiei de Sud-Est. Este preparat cu legume de sezon, ciuperci și ingrediente asiatice care pot fi găsite pe rafturile supermarketurilor pe tot parcursul anului. Fierbeți nucșoara la foc mic - citeşte mai mult

• Coaste
• Tăiței și toppinguri

O supă bogată și aromată de coaste de vită în stil coreean, cu tăiței și legume proaspete. Minunata aromă asiatică a supei provine din bulionul amestecat cu sos de soia, zahăr, ghimbir proaspăt, ulei de susan, usturoi și condimente tradiționale coreene. citeşte mai mult

Grătiți aripioarele de pui la cuptor pentru un gust crocant și delicios, exact ca puiul prăjit în tigaie, dar cu mai puține calorii și mai puține grăsimi. Acoperiți-le cu o glazură de merișoare și inspirație asiatică și frigeți-le puțin mai mult timp. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă de okra prăjită în wok cu pastă picantă de chili asiatic, sambal oelek. citeşte mai mult

• Supă
• Supă și tofu prăjit
• Tăiței

Rețetă detaliată cu fotografii.

O rețetă de salată thailandeză cu tăiței și vită. Fierbeți tăițeii și amestecați-i cu un dressing de salată făcut cu suc de lime, zahăr, sos de chili și sos de pește. Adăugați felii de castravete, pepene verde și ceapă roșie în salată. Pulpa este... citeşte mai mult

• Pentru salată:
• Pentru aioli (sos de usturoi și ulei de măsline):
• Pentru crabi:

O rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de sandvișuri cu crab moale, prăjite în unt. Sandvișurile includ salată daikon și maioneză cu usturoi. citeşte mai mult

• Pentru umplutură:
• Pentru găluște:
• Pentru sos:

Rețetă detaliată cu fotografii.