Pui prăjit cu tăiței Ramen
Complexitate: uşor
Porții: 4
Pregătește tăiței ramen ca fel principal folosind tehnica stir-fry, prăjind tăițeii cu pui, legume și condimente pentru un prânz delicios și sățios, inspirat din bucătăria asiatică.
Există, de asemenea, un fel de mâncare numit Ramen, o supă de tăiței de grâu inventată de japonezi. Este, de asemenea, tipică bucătăriei chineze și coreene. În mod tradițional, japonezii preparau ramen sub formă de supă de carne cu legume și o mulțime de tăiței de casă. Dar de la mijlocul secolului trecut, se prepară din ce în ce mai mult cu tăiței instant, ceea ce nu a afectat semnificativ gustul preparatului. Supa era la fel de delicioasă. Japonezii încă consideră tăițeii instant cea mai mare invenție a lor.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 3 pachete de tăiței instant (nu necesită condimente)
- 1/3 cană de sos de soia
- 1 lingură de ghimbir ras
- 1 lingură de miere
- 1 lingură de oțet de vin alb
- 2 căței de usturoi, rași
- 2 linguri de ulei de canola
- 4 pulpe de pui dezosate și fără piele, feliate subțire
- 2 morcovi mici
- 220 g mazăre tânără în păstăi
- 2 ardei grași de culori diferite, tocați
- 400 g de ciuperci sălbatice
- 1 cană de ceapă, feliată subțire
- 4 cepe verzi, feliate subțire, plus extra pentru servire
- Nuci prăjite pentru depunere
- Sos Sriracha pentru servire
- Felii de lime pentru servire
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-un bol mediu, amestecați sosul de soia, ghimbirul, mierea, oțetul, usturoiul și o lingură de ulei de canola. Puneți puiul în marinadă și lăsați-l la marinat timp de 15 minute.
- Între timp, folosește un curățător de legume pentru a curăța morcovii în fâșii. Ar trebui să obții aproximativ 1 cană de fâșii de morcov.
- Aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere. Luați de pe foc și adăugați tăițeii. După 2 minute, scurgeți-i.
- Încălziți o lingură de ulei de canola într-o tigaie mare sau wok. Scoateți puiul din marinadă, păstrând marinada. Prăjiți bucățile de pui în uleiul încins, amestecând constant, timp de 5 minute, apoi transferați-le pe o farfurie.
- Adăugați ardeiul gras, mazărea, ciupercile, ceapa și morcovul în același ulei și prăjiți-le, amestecând constant, timp de 30 de secunde. Adăugați 1/4 cană de apă și răzuiți orice bucăți rumenite.
- Adăugați puiul, tăițeii, marinada rămasă și ceapa verde înapoi în tigaie. Căliți timp de aproximativ un minut pentru a se combina. Serviți tăițeii imediat, stropiți cu sos iute, presărați cu ceapă verde și nuci și ornați cu felii de lime.
Autorul rețetei - Katie Lee este o scriitoare culinară și critică culinară de televiziune americană.
Categorii:
Rețete similare
