Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Brânza afumată și fasolea albă cremoasă fac din aceste paste un preparat foarte sățios, fără carne. Spanacul adaugă aromă și fibre sănătoase. Înlocuiți supa de pui cu supă de legume, iar pastele devin complet vegetariene. Serviți-le ca garnitură sau fel principal.

Ingrediente:

• 1,5 lingurițe sare grunjoasă + extra pentru paste
• 450 g de paste făinoase
• 1/4 cană ulei de măsline
• 1 morcov, curățat de coajă și tăiat cubulețe
• 1 ceapă roșie mică, tăiată cubulețe
• 1,5 lingurițe sare grunjoasă
• 0,5 lingurițe fulgi de ardei roșu
• 1/4 linguriță de cimbru uscat
• 1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, clătită
• 1 cană supă de pui ușor sărată
• 220 g provolone afumat sau mozzarella afumată, rasă (aproximativ 2 căni)
• 150 g spanac mic, tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste făinoase cu coajă, fasole cannellini, spanac, morcov, brânză provolone, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți la fierbere o oală mare cu apă sărată. Condimentați cu sare din abundență. Adăugați pastele și gătiți-le cu 3 minute mai puțin decât instrucțiunile de pe ambalaj, aproximativ 7 minute. Scurgeți bine, punând deoparte 1/2 cană de apă.
Pasul 2
• Încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați uleiul, morcovii și ceapa în tigaie. Condimentați cu 1 linguriță de sare și gătiți, amestecând frecvent, până când legumele se înmoaie și devin parfumate, aproximativ 3 minute. Adăugați fulgii de ardei roșu și cimbrul și gătiți încă un minut. Adăugați fasolea și supa de pui. Reduceți focul la mediu pentru a menține o fierbere ușoară și gătiți timp de 5 minute, amestecând ocazional. Folosiți dosul unei linguri pentru a zdrobi ușor fasolea. Dați deoparte.
Pasul 3
• Adăugați pastele fierte în sos. Presărați cu brânză rasă și amestecați pentru a le acoperi. Dacă este necesar, adăugați restul de 0,5 lingurițe de sare și 0,5 căni de apă fiertă pentru un sos cremos. Presărați cu spanac și gătiți până se ofiliește.

Voturi: 3