Chili cu fasole albă

Voturi: 9

Timp: 1 oră și 12 minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-15

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 245, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate 1,5 G., proteine 22 G., carbohidrați 23,5 G., fibră 8 G., colesterol 38 de ani mg, sodiu 755 mg, zahăr - G.

Această versiune simplificată a preparatului mexican chili con carne înlocuiește carnea roșie și fasolea roșie cu pui alb și fasole albă. Alte ingrediente includ ceapă, usturoi, multe condimente, ardei iute, coriandru aromat și varză kale, ceea ce face preparatul mai sănătos. Folosește fasole din conservă și nu va trebui să petreci jumătate de zi gătind. Servește chili-ul cu smântână, roșii proaspete și felii de lime. Acest preparat încălzește prin aroma și savoarea sa. Perfect pentru iarnă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
1 lingură de usturoi tocat
3/4 cană de ceapă tăiată cubulețe
450 g piept de pui dezosat și fără piele, tocat mărunt
1 lingură de chimen măcinat
1 lingură l. oregano uscat
0,5 lingurițe piper alb măcinat
Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
450 g kale, tulpinile curățate, frunzele tocate grosier (aproximativ 5 căni)
1,5 căni de ardei iute verzi tocați (proaspeți sau din conservă)
1 litru de supă de pui ușor sărată
2 conserve de 425 g fasole albă, clătită
Jumătate de legătură de coriandru proaspăt, tocat
Smântână cu conținut scăzut de grăsimi, roșii feliate și/sau felii de lime, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: usturoi, ceapă, pieptul de pui, chimion, oregano, fulgi de ardei roșu, varză cu frunze, Ardei iute, supă, fasole albă, coriandru, smântână, roșii, lămâie verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță la foc mediu. Adăugați usturoiul și ceapa și gătiți timp de 2-3 minute, până se înmoaie ușor. Adăugați puiul, chimenul, oregano, piperul alb și fulgii de ardei roșu. Condimentați cu sare și 1-2 lingurițe de piper negru proaspăt măcinat. Gătiți, amestecând, până când puiul se rumenește, 3-4 minute.
Adăugați kale-ul și gătiți-l, amestecând ocazional, până se ofili ușor, aproximativ 5 minute.

Adăugați chili-ul și supa de pui și aduceți la fierbere, amestecând constant. Reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de aproximativ 20 de minute, până când lichidul se îngroașă ușor. Adăugați fasolea și fierbeți la foc mic încă 10 minute. Adăugați coriandrul.
Împărțiți ardeiul iute în boluri și stropiți cu smântână ușoară, felii de roșii și/sau felii de lime.

Categorii: