Supă de escarolă și fasole albă

Voturi: 1

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Această supă italiană delicioasă, sănătoasă și nutritivă este gata în câteva minute. Este perfectă atât pentru iarnă, cât și pentru vară. Fasolea albă din conservă este fiartă la foc mic în supă de pui cu escarolă tocată, ierburi aromatice și o bucată de parmezan, care adaugă o aromă plăcută, cremoasă, de nucă. Când verdețurile s-au ofilit și fasolea este încălzită, supa este gata. Se servește cu un strop de ulei de măsline extravirgin de înaltă calitate.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 conservă (425 g) fasole cannellini din conservă, clătită
450 g escarolă, tocată
2 linguri de ulei de măsline
2 căței de usturoi, tocați
4 căni de supă de pui ușor sărată
1 bucată (30 g) parmezan
6 lingurițe ulei de măsline extravirgin
Pentru servirepâine crocantă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: fasole cannellini, fasole albă, salată de escarolă, Brânză parmezană

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o cratiță mare cu fund gros, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul și gătiți până se miros, aproximativ 15 secunde. Adăugați escarola și gătiți până se ofiliește, aproximativ 2 minute. Adăugați un praf de sare. supă de pui, fasole și parmezan. Acoperiți și fierbeți la foc mic până când fasolea se încălzește complet, aproximativ 5 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
Turnați supa în șase boluri. Stropiți fiecare porție cu 1 linguriță de ulei de măsline. Serviți cu pâine.

Categorii:

reţetă / Alimentație sănătoasă / Mâncăruri bogate în fibre / Rețete simple și rapide / Prânzuri rapide / Mâncăruri de vară / Cină / Supe / Supe de legume / Bucătăria italiană / Giada De Laurentiis

Colecții de rețete