Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Ciupercile coapte sau prăjite adaugă o aromă umami încântătoare oricărui fel de mâncare și pot înlocui cu ușurință carnea în multe rețete. Având o cantitate mare la îndemână, aveți libertatea de a improviza pe parcursul săptămânii. Dacă vi se pare că sunt prea multe, nu vă faceți griji: se vor micșora frumos în timpul coacerii și vor deveni delicios de crocante. Pentru a face aceste ciuperci versatile și potrivite pentru orice fel de mâncare, pur și simplu condimentați-le cu sare și piper, dar rețineți că usturoiul, ceapa, rozmarinul sau cimbrul le completează, de asemenea, frumos aroma și savoarea.

Ingrediente:

• 700 g ciuperci feliate subțire de orice fel sau un amestec de ciuperci (de exemplu, shiitake, champignon sau portobello; vezi nota)
• 3 linguri de ulei de măsline

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 220°C.
Pasul 2
• Așezați ciupercile pe o tavă de copt și amestecați-le cu ulei de măsline, 3/4 linguriță de sare și câteva fulgi de piper negru.
Pasul 3
• Gătiți, amestecând la fiecare 10 minute, până se rumenește, aproximativ 35 de minute.
  
  Nota
  
  Puteți folosi ciuperci pre-feliate vândute în supermarketuri sau puteți tăia ciupercile în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.

Voturi: 2