Salată de fasole verde și ciuperci
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8
Complexitate: uşor
Porții: 8
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 214, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 418 mg, zahăr 7 G.
Calorii 214, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 2 G., proteine 5 G., carbohidrați 16 G., fibră 5 G., colesterol 0 mg, sodiu 418 mg, zahăr 7 G.
Ciupercile sunt delicioase proaspete în salate, mai ales în această rețetă: asociate cu fasole verde opărită, șalotă și nuci confiate într-un dressing răcoritor de lămâie. Tăiați ciupercile cremini maro foarte subțire și adăugați-le mai întâi în dressing, în timp ce pregătiți celelalte ingrediente, permițându-le să absoarbă aromele. Această salată este perfectă ca garnitură pentru carne de pasăre sau carne de pasăre de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 700 g de fasole verde
- 4 linguri de ulei de măsline extravirgin
- 2 lămâi
- 2 șalote mari, feliate subțire
- 280 g ciuperci cremini, feliate foarte subțire
- 1 cană de nuci tocate grosier
- 2 lingurițe de zahăr
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Fasole verde, Ciuperci Crimini, pătrunjel, lămâie, nuci
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o cratiță mare cu apă la fierbere și condimentați cu sare din belșug. Adăugați fasolea și gătiți-o până devine crocantă, aproximativ 5 minute. Scurgeți fasolea și transferați-o într-un bol mare. Amestecați-o cu 3 linguri de ulei de măsline și 1,5 lingurițe de sare. Lăsați-o să se răcească, fără capac.
- Răzește fin coaja de la o lămâie; combină-o cu șalotele într-un alt bol mare. Stoarce sucul de la ambele lămâi peste coajă. Adaugă ciupercile și amestecă-le cu o lingură de sare. Pune deoparte.
- Prăjiți nucile într-o tigaie uscată la foc mediu până se rumenesc. Presărați cu zahăr și un praf de sare și prăjiți-le până se dizolvă zahărul, încă aproximativ 3 minute. Luați de pe foc și lăsați-le să se răcească.
- Adăugați lingura de ulei de măsline rămasă peste ciuperci și amestecați-le ușor cu fasolea, pătrunjelul și jumătate din nuci. Condimentați cu sare și piper după gust. Transferați într-un bol sau platou și presărați cu nucile rămase.
Categorii:
Rețete similare
