Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Prăjiți șnițelele de mușchi de porc în tigaie până devin crocante și fierbeți la foc mic într-un sos bogat de ceapă roșie pentru o cină plăcută, gătită acasă. Serviți cu mălai și adăugați deasupra cheddar ras pentru o textură cremoasă și gumată. Serviți garnisit cu ierburi proaspete.

Ingrediente:

• 4 șnițele de porc naturale, dezosate, cu grosimea de 2 cm (aproximativ 700 g)
• 2 lingurițe de ulei vegetal
• 2 cepe roșii, feliate subțire
• 1 lingură de făină
• 1 cană supă de pui ușor sărată
• 1 frunză de dafin
• 1,5 lingurițe oțet balsamic
• 3/4 cană de mămăligă de porumb cu gătire rapidă
• 0,5 căni de cheddar ras (aproximativ 60 g)
• 1 lingură de pătrunjel proaspăt tocat + extra pentru servire

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

mușchiuleț de porc, ceapă roșie, mămăligă de porumb, polenta, brânză cheddar, pătrunjel, oțet balsamic, frunză de dafin

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie mare antiaderentă la foc mediu-mare. Presărați carnea de porc cu 1/2 linguriță de sare și piper. Gătiți până se rumenește, aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Transferați pe o farfurie.
Pasul 2
• Adăugați ceapa roșie în tigaie și condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, până când ceapa se rumenește ușor, 3 minute. Reduceți focul la mediu, adăugați făina și gătiți, amestecând, timp de 2 minute. Adăugați supa de pui și foaia de dafin. Gătiți, amestecând, până când sosul se îngroașă, aproximativ 3 minute. Adăugați oțetul, apoi puneți carnea de porc înapoi în tigaie pentru a se încălzi.
Pasul 3
• Între timp, aduceți 2 1/4 căni de apă la fierbere într-o cratiță medie, la foc mediu. Adăugați mălaiul și 1/2 linguriță de sare. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până se îngroașă, 5 minute. Adăugați brânza.
Pasul 4
• Scoateți carnea de porc din tigaie, aruncați foaia de dafin și adăugați pătrunjelul. Serviți carnea de porc cu mălai. Turnați sosul din tigaie peste carnea de porc și presărați cu pătrunjel.

Voturi: 1