Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

O asociere minunată care se potrivește bine cu aproape orice – carnea de porc poate fi gătită cu orice legume pentru a crea un preparat armonios, în timp ce dovleceii, deși au o aromă relativ neutră, scot în evidență perfect aromele oricărei cărni și condimente. Această combinație este minunată și pentru că ambele ingrediente se gătesc destul de repede. Această rețetă este captivantă prin simplitatea sa și cerințele minime de gătire. Carnea de porc gătită cu dovlecei poate fi servită ca preparat separat sau completată cu o garnitură sau legume proaspete.

Ingrediente:

• 700 g carne de porc pentru înăbușit (bucăți de carne din șold sau umăr, carne de coaste, piept, fără țesut conjunctiv)
• 3 linguri de făină
• 0,5 lingurițe sare de usturoi
• 0,5 lingurițe piper măcinat
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 ceapă medie, tocată
• 1 ardei gras verde, tocat
• 4 căni de ciuperci, feliate
• 2 conserve de roșii conservate în suc propriu, 400 g, nu scurgeți sucul
• 2 dovlecei medii, tăiați în jumătate și feliați cu grosimea de 1,5 cm.
• 2 lingurițe busuioc uscat, zdrobit
• 1 linguriță oregano uscat, zdrobit
• 1/3 cană de parmezan ras

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

porc, ardei dulce, ciuperci, roșii, dovlecel galben, sare de usturoi, oregano, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Într-o pungă de plastic sau de hârtie, combinați făina, sarea de usturoi și piperul. Adăugați carnea de porc și agitați-o pentru a acoperi carnea cu amestecul de făină.
Pasul 2
• Încălziți uleiul într-o oală olandeză la foc mediu-mare. Căliți ceapa și ardeiul gras, amestecând, până când ceapa este moale, dar nu aurie. Adăugați carnea de porc și gătiți, amestecând, timp de 2-3 minute sau până se rumenește.
Pasul 3
• Adăugați ciupercile, roșiile, dovleceii, busuiocul și oregano; aduceți la fierbere, reduceți focul, acoperiți și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 10-15 minute sau până când carnea de porc este fragedă. Turnați tocana în boluri de supă. Presărați cu parmezan.

Voturi: 3