Friptură de vită Southwestern cu mămăligă de porumb cu brânză

Voturi: 1

Cum se prepară - Friptură de vită Southwestern cu mălai cu brânză

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 470, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate G., proteine 31 de ani G., carbohidrați 31 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Friptură de vită din sud-vest cu mămăligă de porumb cu brânză - rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g friptură de vită (friptură de flanc), tăiată în 4 bucăți
2 ardei iute poblano, fără semințe și tăiați în bucăți de 2,5 cm.
4 roșii prune, tăiate în felii de 0,5 cm grosime.
2 linguri de ulei de măsline
3/4 cană de mălai cu gătire rapidă (polenta)
1/2 lingură de brânză afumată rasă (aproximativ 55 gr.)
1 lingură (15 g) unt
1 lingură de condiment pentru ardei iute
Sucul de la 1 lime, plus felii pentru servire
1/2 cană de coriandru proaspăt tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: vită, brânză gouda afumată, polenta, Ardei iute, roșii prune, suc de lămâie, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C. Într-un bol mare, amestecați carnea poblano și roșiile cu 1 lingură de ulei de măsline. Condimentați cu 1/4 linguriță de sare și câteva piperuri măcinate. Aranjați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.

Coaceți timp de aproximativ 25 de minute, până când legumele sunt fierte și rumenite pe alocuri. Dați deoparte.
Între timp, aduceți 3,5 căni de apă sărată la fierbere într-o cratiță medie. Adăugați mălaiul, apoi reduceți focul la minimum. Amestecați constant și gătiți până se îngroașă, 5-7 minute.

Adăugați brânza afumată, untul și 1/2 linguriță de sare, amestecând până la omogenizare. Acoperiți și dați deoparte.

Încălziți lingura rămasă de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Condimentați friptura cu sare, piper și pudră de chili.

Puneți carnea în tigaie și gătiți-o până se rumenește, 3-4 minute pe fiecare parte pentru o rumenire medie. Transferați fripturile pe un tocător și lăsați-le să se odihnească 5 minute.

Amestecați legumele cu suc de lime și coriandru. Tăiați friptura în felii opuse fibrelor. Serviți cu legume, mălai și felii de lime.

Încearcă să prepari o mâncare similară cu una mai moale. mușchiuleț de porc.