Creveți cu terci de porumb cu brânză

Voturi: 1

Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 660, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 36 G., carbohidrați 39 G., fibră 4 G., colesterol 270 mg, sodiu 738 mg, zahăr 4 G.

Această mâncare rapidă și delicioasă în stil sudic este perfectă atât pentru o cină la mijlocul săptămânii, cât și pentru un prânz copios în familie, duminică. Adăugați puțin cheddar ras și un strop de smântână în mălaiul fierbinte pentru o masă cremoasă, lipicioasă și delicios de satisfăcătoare și serviți-o alături de creveți și legume prăjite și cârnați andouille într-un sos ușor de roșii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Terci de porumb

1 frunză de dafin
1 cană mămăligă de porumb (nu se gătește rapid)
1/4 cană de smântână groasă
2 linguri de unt nesărat, tăiat în bucăți
0,5 căni de cheddar alb ras, ascuțit

Creveți

2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 cârnați andouille fierți (aproximativ 170 g în total), tăiați în bucăți de 1 cm.
4 cepe verzi, tocate (alba și verde separate)
2 tulpini de țelină, tocate, + 1/4 cană de frunze
1 ardei gras roșu mic, tocat
450 g creveți mari, curățați de coajă și fără vene
3 căței de usturoi, zdrobiți
1 linguriță de cimbru proaspăt tocat
2 linguri de pastă de tomate
1 lingură de suc de lămâie proaspăt stors + mai mult, după cum este necesar
2 lingurițe de sos Worcestershire
2 linguri de unt nesărat
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, mămăligă de porumb, cârnați andouille, brânză cheddar, cremă, ardei dulce, țelină, suc de lămâie, pastă de tomate, frunză de dafin, cimbru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Pregătiți terciul de porumb:

Combinați 4 căni de apă, o frunză de dafin, o linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat într-o cratiță medie. Aduceți la fierbere la foc mediu, apoi adăugați treptat mălaiul, amestecând constant. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional cu o lingură de lemn, până se înmoaie, aproximativ 20 de minute. Scoateți frunza de dafin. Adăugați smântâna groasă, untul și brânza. Luați de pe foc și acoperiți pentru a-l menține cald. Dacă terciul pare prea gros, subțiați-l cu apă, câte 1-2 linguri odată.
Între timp, pregătiți creveții.:

Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați cârnații și gătiți, amestecând, până se rumenesc, 2-3 minute. Adăugați partea albă a cepei verzi, țelina tocată și ardeiul gras și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați creveții și condimentați cu sare. Gătiți, amestecând, până când creveții sunt aproape gătiți, aproximativ 3 minute.

Împingeți creveții și legumele pe marginile tigăii. Adăugați usturoiul, cimbrul și pasta de tomate în centru și gătiți, fără a le amesteca, timp de 1 minut. Adăugați 0,5 căni de apă, sucul de lămâie și sosul Worcestershire și amestecați pentru a le combina.
Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când creveții sunt gătiți complet și sosul se îngroașă ușor, 3 minute. Adăugați untul și amestecați în tigaie până se topește. Încorporați pătrunjelul, ceapa verde și frunzele de țelină. Condimentați cu sare după gust. Adăugați mai multă zeamă de lămâie, câte 1/2 linguriță, dacă este necesar. Împărțiți mălaiul în 4 farfurii. Așezați deasupra creveții.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Rețete simple cu creveți / Cină / Feluri principale / Cereale, leguminoase / Carne / Pește și fructe de mare / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare