Chiftele naturale de porc cu mălai de dovleac și mangold curcubeu
Voturi: 1
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 660, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 34 G., fibră 5 G., colesterol 133 mg, sodiu 968 mg, zahăr 4 G.
Calorii 660, grăsime totală 41 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 39 G., carbohidrați 34 G., fibră 5 G., colesterol 133 mg, sodiu 968 mg, zahăr 4 G.
Cotletele de mușchi de porc naturale se prăjesc în tigaie în câteva minute, devenind crocante, suculente și fragede - o soluție perfectă pentru o cină de sărbători fără complicații. Pentru și mai multă aromă, stropiți-le cu unt topit cu salvie în timp ce le prăjiți. Serviți-le cu mălai aromat Grits cu piure de dovleac și brânză savuroasă și mangold curcubeu sotat. Folosiți atât frunzele, cât și tulpinile de mangold pentru a adăuga o mulțime de fibre sănătoase preparatului dvs. de sărbători.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 șnițele de porc naturale, dezosate (grosime 2 cm; greutate 0,6 - 0,7 kg)
- 3/4 cană de mămăligă de porumb cu gătire rapidă
- 1,5 căni de brânză pepper jack rasă (aproximativ 110 g)
- 3/4 cană piure de dovleac din conservă
- 1 lingură de ulei vegetal
- 3 linguri de unt nesărat
- 8 frunze de salvie
- 1 șalotă, feliată subțire
- 1 legătură de mangold curcubeu, cu tulpinile curățate și feliate subțire, frunzele tăiate în fâșii de 2 cm lățime.
- 1 lingură de oțet de mere
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: mușchiuleț de porc, porc, mămăligă de porumb, brânză pepper jack, piure de dovleac, mangold, salvie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, aduceți 3 căni de apă la fierbere. Adăugați mălaiul, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru măcinat. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, până se îngroașă, 5-7 minute. Adăugați brânza și dovleacul, condimentați cu sare și piper după gust. Luați de pe foc și acoperiți pentru a-l menține cald.
- Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare și adăugați ulei vegetal. Condimentați cotletele de porc cu sare și piper negru, adăugați-le în tigaie și gătiți-le până se rumenesc pe fund, aproximativ 3 minute. Întoarceți carnea de porc și gătiți-o până este aproape gătită, încă 2-3 minute.
- Adăugați untul și salvia și gătiți până se topește untul. Înclinați ușor tigaia și turnați untul peste carnea de porc; gătiți, stropind cu unt, până când carnea de porc este gătită complet și untul devine auriu, încă 1-2 minute. Transferați carnea de porc pe o farfurie, lăsând untul în tigaie. Așezați frunzele de salvie peste cotletele de porc; acoperiți cu folie de aluminiu pentru a menține carnea caldă.
- Puneți tigaia din nou la foc mare și adăugați șalotele și tulpinile de mangold. Gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați frunzele de mangold și gătiți până se ofiliesc, 1-2 minute. Adăugați oțetul și gătiți până se evaporă complet, aproximativ 1 minut; condimentați cu sare și piper după gust.
- Împărțiți mălaiul și mangoldul în farfurii. Puneți deasupra cotletele de porc.
Categorii:
Rețete similare
