Creveți în sos de lămâie și usturoi cu mămăligă de porumb

Voturi: 26

Cum se prepară - Creveți cu lămâie și usturoi și mămăligă de porumb

Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 367, grăsime totală 12 G., grăsimi saturate 7 G., proteine 34 G., carbohidrați 26 G., fibră 1 G., colesterol 309 mg, sodiu 904 mg, zahăr 0 G.

Creveții cu terci de porumb sunt un preparat popular în sudul Americii. Deși sunt cel mai adesea serviți la micul dejun, pot fi pregătiți în orice moment al zilei, oferind o combinație uimitoare de arome de mălai fraged și creveți dolofani într-un sos de unt cu lămâie și usturoi. Pentru a obține terciul, sau pur și simplu terciul din mălai, cu această textură, parmezanul ras și untul sunt amestecate la sfârșitul gătirii. Împărțiți terciul aromat în boluri, adăugați deasupra creveți fierți și stropiți cu deliciosul sos de ierburi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

550 g creveți medii, curățați de cozi și fără vene (cu cozile lăsate)
3/4 cană de făină de porumb instant
1/4 lingură de parmezan ras
3 linguri (45 g) unt
2 căței mari de usturoi, tocați mărunt
Un vârf de cuțit de ardei cayenne (opțional)
Suc de la o jumătate de lămâie + felii pentru servire
2 linguri de pătrunjel tocat grosier

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, mămăligă de porumb, Brânză parmezană, suc de lămâie, ardei iute măcinat, pătrunjel

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați 3 căni de apă într-o cratiță, acoperiți și aduceți la fierbere la foc mare. Scoateți capacul și încorporați încet mămăliga, 1 linguriță de sare și 1/2 linguriță de piper negru, amestecând. Reduceți focul la mediu-mic și fierbeți la foc mic, amestecând, până se îngroașă, aproximativ 5 minute. Apoi încorporați parmezanul și 1 lingură (15 g) de unt. Luați de pe foc, condimentați cu sare și piper după gust. Acoperiți și păstrați cald.
Între timp, condimentați creveții cu sare și piper negru. Topiți cele 2 linguri (30 g) de unt rămase într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați creveții, usturoiul și ardeiul cayenne, dacă folosiți, și gătiți, amestecând, până când creveții devin roz, 3-4 minute. Luați de pe foc și adăugați 2 linguri de apă, suc de lămâie și pătrunjel; amestecați pentru a acoperi creveții, condimentați cu sare și piper.