Creveți și mămăligă în stil Charleston (Carolina de Sud)

Voturi: 1

Cum se prepară - Creveți și mălai în stil Charleston (Carolina de Sud)

Fotografia preparatului: Kat Teutsch

Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 266, grăsime totală 7 G., grăsimi saturate G., proteine 20 G., carbohidrați 31 de ani G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Rețeta de a doua fel de mâncare este creveți cu terci de porumb. Creveții sunt gătiți într-un sos de lapte cu vin alb, legume și șuncă afumată. Terciul este făcut cu mămăligă instantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline
3 felii de șuncă fiartă și afumată sau prosciutto, tăiată în bucăți
1 ceapă medie, tocată mărunt
1 ardei gras verde mediu, tocat mărunt
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 cană de vin alb sec
1 linguriță de amidon de porumb sau de cartofi
1/2 cană supă de pui ușor sărată
1/2 cană de cremă de băut cu conținut scăzut de calorii
350 g creveți mari, decojiți
3/4 cană de mămăligă albă de porumb cu gătire rapidă (porumb procesat cu alcali)
Ceapă verde feliată (doar părțile verzi), pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: prosciutto, slănină afumată, șuncă, ceapă, ardei dulce, usturoi, vin alb, amidon, cremă, creveți, mămăligă de porumb, ceapă verde

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul la foc mediu. Adăugați baconul, ceapa și ardeiul gras și gătiți, amestecând, până când legumele sunt fierte, 3-5 minute. Adăugați usturoiul și continuați să gătiți încă 30 de secunde. Adăugați vinul alb și aduceți la fierbere, gătind timp de 1 minut.
Într-un bol mic, combinați amidonul de porumb cu o lingură de supă de pui. Adăugați în tigaie amestecul de amidon de porumb, supa rămasă și smântâna. Amestecând constant, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 3 minute, până când sosul se îngroașă ușor. Adăugați creveții și gătiți până când carnea nu mai este translucidă, aproximativ 3 minute.