Tartă cu dovleac și usturoi copt
Complexitate: uşor
Porții: 6
Această tartă aromată, cu arome multiple, poate înlocui cu ușurință un fel principal. Începeți cu usturoi copt: prăjiți-l într-un ulei cu aromă neutră. Veți folosi uleiul parfumat rezultat în diferite etape ale asamblării tartei. Pentru legume, veți avea nevoie de dovleac, rădăcină de fenicul și ardei gras. Deoarece dovleacul durează cel mai mult să se gătească, ar trebui să fie copt în prealabil la cuptor, apoi combinat cu celelalte ingrediente și așezat într-o tavă tapetată cu foi filo. Presărați umplutura cu brânză feta și coaceți tarta complet. Pe parcursul preparării și servirii tartei, veți fi întâmpinați de aroma delicioasă de usturoi copt și salvie proaspătă amestecată în umplutură. Această aromă îi va atrage rapid pe toți în bucătărie chiar înainte de servirea preparatului.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 6 căni de dovleac plăcintar, curățat de coajă și tăiat cubulețe
- 1 căpățână de usturoi
- 1 cană de ulei de rapiță
- 1 ardei roșu dulce, tăiat cubulețe
- Jumătate de rădăcină de fenicul, tocată
- 1 lingură de salvie proaspătă tocată mărunt
- coajă de lămâie rasă fin
- 3 foi de aluat filo
- 120 g brânză feta
Vă recomandăm
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 190°C. Curățați cățeii de usturoi de coajă și puneți-i într-o tavă de copt.
Stropiți cu ulei, amestecați și acoperiți cu folie. Coaceți până când usturoiul devine auriu, aproximativ 40 de minute. Apoi lăsați uleiul de usturoi să se răcească. - Amestecați dovleacul cu 3 linguri de ulei de usturoi și condimentați cu puțină sare și piper. Acoperiți dovleacul cu folie de aluminiu și coaceți timp de 15 minute la 190°C, apoi descoperiți, reduceți temperatura la 175°C și coaceți până se înmoaie, încă aproximativ 20 de minute.
- Combinați dovleacul răcit cu ardei roșu tăiat cubulețe, fenicul, salvie și coajă de lămâie. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Măriți din nou temperatura cuptorului la 190°C.
- Așezați o foaie de aluat filo (acoperiți foile rămase). Ungeți ușor cu ulei de usturoi și așezați o altă foaie de aluat deasupra. Așezați toate foile filo, ungându-le cu ulei de usturoi. Apoi, împăturiți teancul în jumătate și așezați-l cu grijă într-o tavă dreptunghiulară de tartă cu fund detașabil (10 x 25 cm).
- Puneți umplutura de dovleac în crusta de tartă și presărați cu brânza feta fărâmițată. Coaceți timp de 20-25 de minute, până când crusta devine aurie. Serviți tarta caldă sau la temperatura camerei.
Autorul rețetei - Anna Olson (Anna Olson) este cofetar și prezentatoare TV.
Categorii:
Rețete similare
