Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Serviți clătite pufoase cu unt bătut și marmeladă de portocale, acoperite cu felii proaspete de portocală, la micul dejun, iar dimineața va fi luminoasă și însorită, chiar și într-o zi înnorată! Acordați-vă puțin timp pentru a dezlipi membranele de pe feliile de portocală, astfel încât feliile fragede să se amestece mai bine cu untul. Rezultatul va impresiona pe toată lumea.

Ingrediente:

• 11 linguri de unt nesărat, la temperatura camerei, plus extra pentru tigaie
• 2 linguri de dulceață de portocale
• 1 și 3/4 căni de făină premium
• 3 linguri de zahăr
• 1 lingură de praf de copt
• 1/4 linguriță de sare fină
• 1 și 1/4 căni de lapte, la temperatura camerei
• 0,5 lingurițe extract de vanilie
• 2 ouă mari, la temperatura camerei
• Felii de portocală, pentru servire
• Sirop de arțar, pentru servire (opțional)

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

făină premium, ouă, lapte, dulceață de portocale, sirop de arţar, Portocale

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 95°C.
Pasul 2
• Într-un bol mediu, bateți 8 linguri de unt cu o lingură de lemn sau o spatulă până obțineți o compoziție omogenă. Adăugați 1 lingură de dulceață de portocale și amestecați bine. Lăsați să stea la temperatura camerei.
Pasul 3
• Într-un bol mare, amestecați făina, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un bol mediu, combinați laptele, extractul de vanilie, ouăle și lingura rămasă de gem. Într-o tigaie mare antiaderentă, topiți cele 3 linguri de unt rămase la foc mediu. Lăsați să se răcească puțin, apoi încorporați în amestecul de lapte (nu spălați tigaia). Adăugați amestecul de lapte în amestecul de făină și frământați până obțineți un aluat gros și grunjos.
Pasul 4
• Încălziți o tigaie la foc mediu și ungeți-o ușor cu unt. Turnați câte 2 linguri de aluat de clătite în tigaie. Gătiți până când apar bule la suprafața clătitei și partea de jos este aurie, aproximativ 2-3 minute. Întoarceți clătita și continuați să gătiți până când partea de jos este aurie și complet gătită, încă 1 minut.
Pasul 5
• Puneți clătitele gata coapte în cuptor pentru a le menține calde și continuați să le prăjiți până când se termină aluatul.
  
  
  Când măsurați făina, puneți-o într-o cană gradată uscată și îndepărtați excesul. Dacă luați făina direct din pungă cu o cană gradată, aceasta se va compacta, rezultând produse de patiserie uscate.
Pasul 6
• Se servește cu ulei de portocale și felii de portocală. Stropiți cu sirop de arțar, dacă folosiți.

Voturi: 1