Scones cu ouă și gem

Voturi: 2

Timp: 1 oră și 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 8 buc.

Aceste scones se coc ca o singură prăjitură mare, apoi se taie în bucăți individuale care pot fi păstrate într-un recipient etanș până la trei zile. Sunt făcute dintr-un aluat amestecat cu lichior de ouă, o băutură condimentată de Crăciun. Aluatul este moale și lipicios. Împărțiți-l în jumătate și aranjați-l în două straturi într-o tavă de plăcintă, ungându-le cu coacăze roșii confiate. Înainte de coacere, ungeți întreaga suprafață cu lichior de ouă și presărați cu migdale fulgi și zahăr pentru a crea o crustă parfumată și crocantă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 linguri. lichior de ouă + extra pentru lubrifiere
1 ou mare
2 căni de făină premium + extra pentru lucru
2 linguri de zahăr + extra pentru topping
1 lingură de praf de copt
1 linguriță de nucșoară proaspăt rasă
0,5 lingurițe de sare
6 linguri de unt nesărat rece, tăiat în 12 bucăți
1/3 cană dulceață de coacăze roșii
2 linguri de migdale tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: lichior de ouă, ouă, făină premium, zahăr, praf de copt, nucşoară, unt, dulceață de coacăze, migdale, dulceață

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 220°C (425°F). Bateți lichiorul de ouă și oul într-un bol mic. Într-un bol mare, combinați făina, zahărul, praful de copt, nucșoara și sarea. Încorporați untul cu degetele până când se formează bucăți de mărimea unui bob de mazăre. Încorporați amestecul de ouă și frământați până obțineți un aluat moale.
Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt. Împărțiți aluatul în jumătate. Presărați-vă mâinile cu făină, așezați o bucată de aluat pe tava de copt pregătită și modelați-o într-un cerc cu diametrul de 18 cm. Adăugați gemul deasupra și întindeți-l cu grijă aproape până la margini. Așezați a doua bucată de aluat pe o foaie de hârtie de copt ușor înfăinată, modelați-o într-un cerc cu diametrul de 18 cm și răsturnați-o peste stratul de gem; îndepărtați hârtia de copt. Apăsați ușor marginile aluatului împreună.

Folosind un cuțit, creați o crestătură pe suprafața prăjiturii, împărțind-o în 8 bucăți. Ungeți cu lichior de ouă și presărați cu zahăr și migdale. Coaceți până se rumenesc, aproximativ 25 de minute. Lăsați să se răcească puțin. Tăiați scones-urile în bucăți de-a lungul liniilor marcate. Serviți scones-urile calde sau la temperatura camerei.

Categorii:

reţetă / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Deserturi / Gogoși, plăcinte, chifle / / Food Network - rețete / Bucătărie engleză

Rețete similare