Piure de cartofi cu usturoi și țelină
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6
Rădăcina de țelină fiartă are o textură foarte asemănătoare cu cartofii, dar are o aromă mai savuroasă și jumătate din calorii. Prin urmare, poate fi folosită cu ușurință pentru a prepara un piure de cartofi delicios și sănătos. Fierbeți cartofii și subțiați o porție cu rădăcină de țelină fiartă, apoi pasați-i, adăugând lapte acru, chefir sau lapte bătut pentru o aromă cremoasă. Această rețetă oferă raportul optim de cartofi la țelină. Dacă doriți, puteți ajusta conținutul caloric al preparatului ajustând proporțiile în favoarea țelinei.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 4 cartofi mari (aproximativ 1 kg), curățați de coajă și tăiați în bucăți de 5 cm.
- 1 rădăcină de țelină (aproximativ 200 g), curățată de coajă și tăiată în bucăți de 5 cm.
- 4 căței de usturoi, curățați de coajă
- 3/4 cană lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi sau chefir
- 2 lingurițe de ulei de măsline
- 2 linguri de chives tocate
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, rădăcină de țelină, arpagic, lapte acru, usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, combinați cartofii, țelina și usturoiul. Adăugați suficientă apă cât să acopere legumele și puneți cratița la foc mare. Aduceți la fierbere, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, până când cartofii sunt fragezi.
- Scurgeți apa și transferați cartofii, țelina și usturoiul într-un bol mare. Adăugați laptele bătut și uleiul de măsline și pasați până obțineți o pastă fină (sau grunjoasă, dacă preferați!). Încorporați ceapa și condimentați cu piper după gust.
Autorul rețetei - Robin Miller este scriitoare culinară și nutriționistă.
Categorii:
Rețete similare
