Piure de cartofi cu usturoi și ceapă verde

Voturi: 1

Timp: 50 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Usturoiul este una dintre cele mai populare și delicioase arome pentru piureul de cartofi. Dar, pentru a evita să fii copleșit de aroma și gustul său puternic, cel mai bine este să îl adaugi în cartofi sub formă de infuzie cremoasă, mai degrabă decât proaspăt. Încălzește smântâna și untul, adăugând căței de usturoi zdrobiți și cimbru pentru o aromă picantă mai interesantă. Cu cât smântâna lasă mai mult timp la infuzat în usturoi, cu atât aroma este mai intensă. Toarnă smântâna aromată peste piureul de cartofi, presără cu chives proaspăt și servește.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

2-3 kg de cartofi curățați
1 cană de smântână groasă
55 g unt
4 căței de usturoi, ușor zdrobiți
3 crenguțe de cimbru proaspăt
2 linguri de chives tocate

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartof, arpagic, cremă, cimbru, usturoi

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți cartofii feliați într-o cratiță mare, acoperiți-i cu apă rece și adăugați un praf mare de sare. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 20-30 de minute. Scurgeți bine.
Între timp, încălziți smântâna, untul, usturoiul și cimbrul într-o cratiță mică. Cât timp cartofii sunt încă calzi, treceți-i printr-un zdrobitor de cartofi sau strecurați-i printr-o sită într-un bol. Încorporați smântâna caldă puțin câte puțin, strecurând-o prin sită până când cartofii devin pufoși. Condimentați cu sare și piper și încorporați ușor ceapa. Serviți cu pulpă de pui picantă.

Categorii:

reţetă / Feluri principale / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu cartofi / Piure / Bucătăria americană / Tyler Florence

Rețete similare