Salată de cartofi la grătar cu paprika
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 25 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Complexitate: uşor
Porții: 4-6
Salată de cartofi cu boia de ardei, țelină, ceapă, coriandru și un dressing de maioneză, smântână, muștar și capere. Cartofii la grătar combinați cu capere fac din această salată de cartofi una dintre cele mai bune de acest fel. Această salată a fost creată de Guy Feeri, o personalitate TV populară, restaurator american, autor și gazda emisiunii Food Network.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de canola, plus extra pentru grătar
- 900 g de cartofi (5-6 cartofi)
- 2 lingurițe de boia afumată
- 1 cană de țelină tăiată cubulețe (2-3 tulpini)
- 1/2 ceapă roșie mică, tăiată mărunt
- 1 lingură de coriandru tocat mărunt
- 1/2 cană de smântână
- 1/2 cană de maioneză
- 1 linguriță de muștar
- 2 lingurițe de capere tocate
- Suc de 1/2 lămâie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof, paprika, țelină, ceapă roșie, coriandru, smântână, maioneză, muştar, caprișoare, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu. Ungeți bine grătarul.
- Tăiați cartofii felii pe lungime, cu o grosime de aproximativ 2 cm. Puneți cartofii într-un bol și adăugați ulei de canola, boia de ardei și câte 2 lingurițe de sare și piper. Amestecați bine.
- Așezați feliile de cartofi pe grătar, acoperiți-le și gătiți-le timp de 5 minute, apoi rotiți-le la 90 de grade și gătiți-le încă 5-10 minute. Întoarceți cartofii și repetați procesul pe cealaltă parte. Ar trebui să fie ușor umflați și aurii. Scoateți cartofii de pe grătar și lăsați-i să se răcească complet. Tăiați cartofii în 2 cuburi de 2,5 cm.
- Într-un bol mare de sticlă, combinați cartofii tăiați cubulețe, țelina, ceapa roșie și coriandrul. Într-un bol mediu de sticlă, combinați smântâna, maioneza, muștarul, 1 linguriță de sare, 2 lingurițe de piper, caperele și sucul de lămâie. Ajustați sarea dacă este necesar.
- Adăugați amestecul de maioneză peste amestecul de cartofi, asigurându-vă că salata este complet acoperită. Acoperiți și dați la frigider timp de 20-30 de minute. Amestecați și potriviți condimentele, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
