Coaste la grătar la cuptor
Voturi: 2
Timp: 3 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 1348, grăsime totală 103 G., grăsimi saturate 33 de ani G., proteine 69 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 3 G., colesterol 346 mg, sodiu 1189 mg, zahăr 25 G.
Calorii 1348, grăsime totală 103 G., grăsimi saturate 33 de ani G., proteine 69 G., carbohidrați 35 de ani G., fibră 3 G., colesterol 346 mg, sodiu 1189 mg, zahăr 25 G.
Cu această rețetă, coastele de porc la cuptor vor fi la fel de delicioase ca cele la grătar. Totul se rezumă la amestecul de condimente cu boia afumată, care adaugă o aromă afumată, și la sosul de grătar, care face coastele delicios de lipicioase și suculente.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 felii de coaste de porc din zona pieptului de porc
- 1/4 cană zahăr brun
- 1/4 cană de boia afumată
- 1 lingură cu vârf de piper negru măcinat
- 1 lingură cu vârf de pudră de usturoi
- 1 lingură cu vârf de pudră de ceapă
- 1/3 cană de muștar galben
- 1 lingură. sos de grătar
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: coaste de porc, sos de grătar, muştar, piper negru, paprika, pudră de usturoi
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 120°C. Acoperiți o tavă de copt cu folie de aluminiu.
- Într-un bol mic, combinați zahărul brun, boiaua de ardei, piperul negru, pudra de usturoi, pudra de ceapă și 1 linguriță de sare.
- Așezați coastele pe tava de copt pregătită și condimentați ambele părți cu sare. Așezați coastele, cu partea cu carne în jos, ungeți-le cu jumătate din muștar și presărați-le cu jumătate din amestecul de condimente. Întoarceți coastele cu partea cu carne în sus, ungeți-le cu muștarul rămas și presărați-le cu amestecul de condimente. Coaceți coastele, cu partea cu carne în sus, până se înmoaie foarte tare, timp de 2 până la 2,5 ore.
- Scoateți din cuptor și ungeți coastele cu jumătate din sosul de grătar. Introduceți tava înapoi în cuptor pentru încă 30 de minute, până când sosul este gătit complet și lipicios.
- Transferați coastele pe un tocător și lăsați-le să se odihnească câteva minute înainte de a le felia. Serviți cu sosul de grătar rămas.
Categorii:
Rețete similare
