Enchilade cu pui la cuptor
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 780, grăsime totală 51 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 111 mg, sodiu 1629 mg, zahăr 11 G.
Calorii 780, grăsime totală 51 G., grăsimi saturate 19 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 53 G., fibră 8 G., colesterol 111 mg, sodiu 1629 mg, zahăr 11 G.
Această cină delicioasă, inspirată din bucătăria mexicană, durează doar o jumătate de oră pentru a fi preparată. Enchiladas sunt tuburi de tortilla de porumb umplute cu pui, acoperite cu sos, presărate cu brânză și apoi coapte la cuptor până când brânza se topește. Această rețetă funcționează cel mai bine cu pui la grătar sau pui copt rămas. Sosul se face dintr-o salsa verde de tomatillo amestecată cu smântână groasă. De asemenea, veți avea nevoie de o tigaie potrivită pentru cuptor pentru a găti enchiladas la grătar. Serviți cu avocado proaspăt, coriandru și smântână.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1,5 căni de kale congelată, tocată
- 2 linguri de ulei vegetal
- 1 linguriță de chimen măcinat
- 1 1/2 căni de pui la grătar mărunțit, fără piele (aproximativ 170 g)
- 1 legătură de ceapă verde, tocată
- 1 și 3/4 căni de brânză Monterey Jack rasă (aproximativ 200 g)
- 1 borcan (450 g) salsa de tomatillo
- 0,5 căni de smântână groasă
- 8 tortilla de porumb
- 1 avocado, tăiat cubulețe
- Coriandru proaspăt și smântână, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, varză cu frunze, tortilla, sos salsa, ceapă verde, coriandru, Brânză Monterey Jack, cremă, Avocado, smântână, chimion
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la modul grill.
- Încălziți o lingură de ulei vegetal într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați varza și chimenul și gătiți până se încălzesc, 2-3 minute. Transferați într-un bol (nu spălați tigaia).
- Adăugați puiul, jumătate din ceapa verde și 3/4 de cană de brânză în același bol. Condimentați cu sare și piper și amestecați bine.
- Ștergeți tigaia și adăugați lingura rămasă de ulei vegetal. Adăugați salsa, smântâna groasă și 1/2 cană de apă, reduceți focul la mediu și aduceți la fierbere. Înmuiați pentru scurt timp tortilla în sos și așezați-le pe o tavă de copt.
- Împărțiți umplutura de pui în mod egal între tortille și rulați-le în tuburi.
- Toarnă 1/2 cană de sos din tigaie; aranjează enchiladas, cu îmbinările în jos, în tigaie. Stropește cu sosul rămas.
- Coaceți în cuptor până când enchiladas sunt crocante și ușor rumenite, aproximativ 2 minute. Presărați cu restul de brânză și coaceți până când fac bule, aproximativ 1 minut.
- Presărați cu restul de ceapă verde, bucăți de avocado, coriandru și stropiți cu smântână.
Categorii:
Rețete similare
