Enchilade într-un slow cooker

Voturi: 1

Cum să faci enchiladas într-un slow cooker

Timp: 4 ore și 30 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

O enchiladă cu pui poate fi completată de o enchiladă cu fasole; aceste două varietăți combină roșul și verdele, precum steagul mexican. Așezați tortilla unul lângă altul, ca niște tacos, cu un separator de folie între ele. Această configurație simplă vă permite să gătiți două enchilade simultan. Mai întâi, întindeți tortilla cu umplutura, apoi adăugați umplutura și, în timp ce așteptați, tocați legume proaspete pentru salsa.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Cremă pentru lipii

250 g de cremă de brânză, la temperatura camerei
2 lingurițe de chimen măcinat
16 tortilla de porumb
Sos picant pentru depunere
Echipament specialun multicooker de 5 litri și folie de aluminiu

Enchilada verde

300 g sos verde pentru enchilada
1 conservă (400 g) fasole neagră, scursă și clătită
1 conservă (400 g) boabe de porumb, scurse
250 g brânză rasă
1 lingură. sos salsa verde, plus pentru depunere
Coriandru tocat pentru servire
Felii de avocado pentru servire

Enchilada roșie

300 de grame. sos roșu de enchilada
2 căni de piept de pui gătit, tăiat în cuburi de 2,5 cm.
1 lingură. salsa de roșii, plus pentru depunere
250 g cheddar ras, ascuțit

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: tortilla, pieptul de pui, fasole neagră, porumb, sos salsa, sos de roșii, brânză de vaci, chimion

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Îndoiți o foaie mare de folie în jumătate și așezați-o vertical în centrul slow cooker-ului, creând un separator care împarte recipientul în două jumătăți. Asigurați-vă că folia este fixată bine.

Într-un bol mediu, amestecați crema de brânză și chimenul până obțineți o compoziție omogenă.
Enchilada verdeAșezați două tortilla în partea de jos a unuia dintre compartimentele slow cooker-ului, suprapunându-le. Întindeți 2 linguri din amestecul de cremă de brânză peste tortilla, apoi adăugați deasupra 1/4 din sosul verde de enchilada. Adăugați 1/3 din fasolea neagră, 1/3 din porumb și 1/4 cană de brânză. Repetați de încă 2 ori și adăugați deasupra încă 2 tortilla. Stropiți cu sosul verde rămas și presărați cu brânză.

Enchilada roșieAșezați 2 tortilla în partea de jos a compartimentului gol al slow cooker-ului, suprapunându-le una peste alta. Întindeți 2 linguri din amestecul de cremă de brânză peste tortilla, apoi stropiți cu 1/4 din sosul roșu de enchilada. Adăugați 1/3 din pui și 1/4 cană de cheddar. Repetați de încă 2 ori și adăugați deasupra ultimele 2 tortilla. Acoperiți cu sosul rămas, îndepărtând doar bucățile de roșii, și presărați cu cheddar.
Închideți slow cooker-ul și gătiți la foc mic timp de 4-6 ore, până când brânza se topește și face bule, umplutura se încălzește complet și marginile tortillelor devin crocante.
Serviți enchiladele verzi cu salsa verde, coriandru și avocado. Serviți enchiladele roșii cu salsa de roșii și sos picant, dacă doriți.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Fast food / Mâncăruri cu tortilla / Brutărie / Draniki și clătite cu umplutură sărată / / Food Network - rețete / Bucătăria mexicană

Rețete similare