Chiftele picante cu cârnați și spaghete
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 839, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 88 G., fibră 7 G., colesterol 160 mg, sodiu 1720 mg, zahăr 13 G.
Calorii 839, grăsime totală 38 de ani G., grăsimi saturate 8 G., proteine 35 de ani G., carbohidrați 88 G., fibră 7 G., colesterol 160 mg, sodiu 1720 mg, zahăr 13 G.
Mulți au încercat spaghete cu chiftele, dar această rețetă este complet diferită! Chiftelele ferme, aromate și picante din cârnat andouille sunt fierte la foc mic într-un sos de roșii și busuioc și servite cu spaghete. Este un preparat clasic cu o notă aparte. Chiftelele în stil Cajun și un sos de ierburi aromate sunt o combinație câștigătoare pentru un prânz copios de duminică.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g cârnați italieni cruzi și fierbinți (curcan sau pui), fără membrane
- 110 g cârnați andouille de curcan sau pui, fărâmițați sau tocați foarte mărunt
- 1/3 cană simplă pesmet
- 1 lingură de sos Worcestershire
- 1 lingură de condimente italienești
- 1 ou mare, bătut
- 1/4 cană ulei de măsline + mai mult, după cum este necesar
- 350 g spaghete
- 1 borcan (800 g) de sos de roșii cu busuioc
- Parmezan ras, pentru servire
- Pătrunjel proaspăt tocat, pentru servire
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cârnați tocați, chiftele, cârnați andouille, paste spaghete, sos de roșii, busuioc, Brânză parmezană, Condimente italiene, Sos Worcestershire
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță mare, aduceți apa cu sare la fierbere.
- Puneți cârnații italieni, cârnații andouille, pesmetul, sosul Worcestershire, condimentele italiene și oul într-un bol mediu și amestecați cu mâinile până la distribuirea uniformă. Formați chiftele mici spre medii (aproximativ 1,5 linguri fiecare; 16 în total) și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt.
- Adăugați ulei de măsline într-o tigaie mare (de preferință din fontă) și încălziți-o la foc mediu-mare. Prăjiți chiftelele în tranșe, întorcându-le pentru a asigura o rumenire uniformă (nu se vor găti complet), până se rumenesc, 7-8 minute. Adăugați mai mult ulei de măsline dacă este necesar și gătiți toate chiftelele.
- În timp ce chiftelele se prăjesc, gătiți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Turnați 0,5 căni de apă și scurgeți pastele într-o strecurătoare.
- După ce toate chiftelele s-au rumenit, puneți-le înapoi în tigaie și turnați sosul peste ele. Adăugați apa din tigaie, apoi acoperiți, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când chiftelele sunt gătite complet, aproximativ 10 minute.
- Combinați spaghetele fierte cu sos și chiftele sau puneți sosul și chiftelele peste spaghetele fierte. Presărați cu parmezan și pătrunjel, dacă doriți.
Categorii:
Rețete similare
