Chiftele de pui Buffalo

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 18 chiftele

Aceste chiftele sunt inspirate de popularele aripioare picante Buffalo. Spre deosebire de aripioarele de pui prăjite, chiftelele coapte la cuptor sunt mai ușoare și au mai puține calorii, dar oferă totuși combinația perfectă de pui, unt acrișor și țelină aromată amestecate cu puiul tocat. Serviți aceste chiftele suculente și picante ca aperitiv cu sos tradițional de brânză albastră Buffalo și bețișoare de țelină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Chiftele

450 g de pui tocat
90 g unt nesărat
0,5 cană de sos picant
3/4 cană pesmet
1/3 cană de țelină tocată
1 ou
Jumătate de ceapă mică, rasă

Sos de înmuiat

0,5 cană de smântână
1/4 cană de maioneză
1/4 cană de brânză albastră sfărâmată
2 lingurițe de oțet de vin roșu
Tulpini de țelină, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui tocat, sos picant, pesmet, țelină, ouă, smântână, maioneză, oțet de vin, brânză albastră

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți cuptorul la 200°C și pulverizați o tavă de copt cu margini cu spray de gătit.
Chiftele:

Într-o cratiță mică, topiți untul la foc mediu. Adăugați sosul fierbinte, luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Într-un bol mare, combinați puiul tocat, pesmet, țelină, ou, ceapă și 1 linguriță de sare. Adăugați 2/3 cană de sos picant răcit (puneți restul deoparte) și amestecați. Formați chiftele din amestecul de carne cu diametrul de 5 cm (aproximativ 18 în total) și așezați-le pe tava de copt pregătită.
Coaceți până se gătesc complet, aproximativ 20 de minute. Cu opt minute înainte de a fi gata, ungeți chiftelele cu untul rămas și amestecul de sos iute.
Sos:

Într-un bol mic, combinați smântâna, maioneza, brânza albastră sfărâmată și oțetul de vin. Condimentați cu sare și piper după gust.
Serviți chiftelele cu sos și bețișoare de țelină.