Chiftele de curcan și tăiței de dovlecei la friteuza cu aer cald

Voturi: 7

Cum se prepară - Chiftele de curcan sănătoase la friteuza cu aer cald și tăiței de dovlecei

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 12 chiftele

Datorită friteuzei cu aer cald, chiftelele de curcan vor ieși delicios de crocante la exterior și suculente și fragede la interior, toate fără exces de grăsime! Delicios și sănătos. Amestecați-le cu sos cald de roșii și serviți-le cu tăiței de dovlecei (disponibili la raionul de fructe și legume sau la spiralizator), presărați generos cu parmezan. Acest preparat cu conținut scăzut de calorii, dar nutritiv, bogat în proteine și fibre, este perfect pentru cină.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g tăiței de dovlecei (aproximativ 3 dovlecei medii); vezi Nota
1/3 cană pesmet
1/4 cană lapte integral
220 g carne tocată de curcan
1/4 cană de ricotta
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat
1 lingură de parmezan ras fin + extra pentru servire
0,5 lingurițe oregano uscat
1 și 1/4 căni de sos de roșii cumpărat din magazin
Echipament special: grătar cu aer cu o capacitate de 3,5 litri.

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, zucchini, zucchini, brânză ricotta, Brânză parmezană, lapte, sos de roșii, oregano

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-un bol mare, amestecați tăițeii de dovlecel cu un praf generos de sare. Lăsați-i să stea până când dovlecelul începe să se înmoaie și să elibereze lichidul, aproximativ 10 minute. Scurgeți-i și puneți-i deoparte.
Între timp, într-un bol mediu, combinați pesmetul cu laptele și lăsați să stea până când pesmetul se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați carnea de curcan tocată, ricotta, pătrunjelul, parmezanul, oregano, 1/2 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat în amestecul de pesmet, apoi amestecați bine cu mâinile. Formați 12 chiftele (fiecare cu grosimea de aproximativ 1,5 linguri și diametrul de 2,5 cm).

Preîncălziți friteuza cu aer la 200°C. Pulverizați interiorul coșului acesteia cu spray de gătit și adăugați chiftelele, distanțăndu-le pentru a permite circulația aerului. Prăjiți-le până se rumenesc la exterior și sunt gătite complet la interior, aproximativ 10 minute, întorcându-le la jumătatea timpului de timp.
Între timp, încălziți sosul de roșii într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați chiftelele în sos, reduceți focul la mic și păstrați-l cald.
Presărați dovleceii cu 1/4 linguriță de sare și puțin piper negru proaspăt măcinat. Prăjiți la aer cald la 200°C (400°F) până când tăițeii încep să se rumenească pe margini, amestecând la jumătatea timpului, timp de 5-6 minute.
Împărțiți tăițeii de dovlecel în 2 farfurii sau boluri puțin adânci, puneți deasupra 6 chiftele și stropiți cu sos de roșii cald. Serviți presărat cu parmezan.

Nota

Unele magazine alimentare vând tăiței de dovlecei gata preparați. Puteți folosi și un spiralizator pentru a-i tăia. Veți avea nevoie de trei dovlecei, fiecare cântărind 200 de grame.