Chiftele picante de curcan la frigărui

Voturi: 1

Cum se prepară - Chiftele picante de curcan pe frigărui

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 325, grăsime totală 16 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 25 G., carbohidrați 21 de ani G., fibră 1 G., colesterol 133 mg, sodiu 401 mg, zahăr 10 G.

Chiftelele suculente într-o glazură delicioasă de zmeură sunt perfecte ca aperitiv la o petrecere acasă. Această combinație delicioasă de zmeură dulce și ardei iute nu va lăsa pe nimeni indiferent. Coaceți chiftelele în cuptor, înfigeți fiecare pe o frigăruie și aranjați-le pe un platou.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

Glazură fierbinte de zmeură

2 linguri de unt nesărat
1 cățel de usturoi, tocat mărunt
1/4 cană de dulceață de zmeură
1/4 linguriță de piper cayenne
1/4 linguriță de oțet de vin alb
0,5 lingurițe pudră de chili

Chiftele de curcan

1 ou
2 linguri de frunze de pătrunjel tocate
0,5 lingurițe de sare
1/4 linguriță de salvie uscată
1/8 linguriță de ardei iute cayenne
0,5 cană de pesmet panko
2 căței de usturoi, zdrobiți
Jumătate de ceapă mică, tăiată mărunt
450 g carne tocată de curcan
Echipament specialfrigărui de cocktail pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: carne tocată de curcan, chiftele, dulceață de zmeură, ardei iute măcinat, condimente pentru chili, oțet de vin, salvie

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Glazură fierbinte de zmeură:

Combinați untul și usturoiul într-o cratiță mică și încălziți la foc mediu până când untul se topește complet, aproximativ 2 minute. Adăugați dulceața, ardeiul cayenne, oțetul și pudra de chili. Gătiți încă 2 minute și condimentați cu sare. Turnați jumătate din glazură într-un bol. Păstrați cealaltă jumătate caldă în cratița mică.
Preîncălziți cuptorul la 200°C.

Chiftele de curcan:

Într-un bol mic, combinați oul, pătrunjelul, sarea, salvia și ardeiul iute. Adăugați pesmet panko, usturoiul și ceapa și amestecați. Încorporați carnea tocată de curcan cu mâinile, distribuind ingredientele uniform. Nu compactați amestecul, altfel chiftelele vor fi tari.
Formați chiftelele în bile de 2,5 cm și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Ungeți chiftelele cu jumătate din glazura fierbinte de zmeură din bol. Coaceți chiftelele timp de aproximativ 12 minute, ungându-le cu glazura încălzită la jumătatea timpului. Introduceți o scobitoare în fiecare chiftea și serviți.