Paste cu chiftele de curcan
Voturi: 1
Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 613, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 29 G., carbohidrați 69 G., fibră 4 G., colesterol 102 mg, sodiu 749 mg, zahăr 0 G.
Calorii 613, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 29 G., carbohidrați 69 G., fibră 4 G., colesterol 102 mg, sodiu 749 mg, zahăr 0 G.
Această mâncare rapidă de paste, gata în doar o jumătate de oră, este umplută cu chiftele suculente de curcan și tulpini crocante de broccolini. Nu trebuie să gătiți chiftelele. Pur și simplu curățați membrane de cârnații italieni cruzi de curcan și - voila! - chiftelele sunt gata. Tot ce mai rămâne de făcut este să le formați în bile și să le prăjiți într-o tigaie. Chiftelele sunt amestecate cu paste orecchiette și broccolini opăriți într-un sos ușor de ouă și acoperite cu o mână de brânză. Combinația este perfectă. Această mâncare de paste va fi îndrăgită atât de adulți, cât și de copii. Este o alegere excelentă pentru o cină delicioasă într-o seară a săptămânii!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 340 g paste orecchiette
- 2 legături de broccolini, tăiați în bucăți mici
- 220 g cârnați italieni de curcan cruzi și dulci, fără membrane
- 1/4 cană ulei de măsline extravirgin + extra pentru stropit
- 4 căței de usturoi, feliați subțire
- Un vârf de cuțit de fulgi de ardei roșu
- 1 ou mare
- 0,5 cană de ricotta sau parmezan rasă (aproximativ 60 g)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste orecchiette, broccolini, carne tocată de curcan, cârnați tocați, fulgi de ardei roșu, brânză ricotta, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând broccoli cu 2 minute înainte de sfârșitul timpului de gătire. Puneți deoparte 1 cană de apă și scurgeți restul în chiuvetă.
- Între timp, modelați carnea de cârnat în aproximativ 20 de chiftele mici. Încălziți 1 lingură de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați chiftelele și gătiți-le, întorcându-le ocazional, până se rumenesc și se gătesc complet, timp de 5-6 minute.
- Transferați pe prosoape de hârtie pentru a scurge excesul de grăsime. Scurgeți toată grăsimea din tigaie, apoi adăugați cele 3 linguri de ulei de măsline rămase, usturoiul, fulgii de ardei roșu și 1/2 linguriță de sare. Gătiți la foc mediu, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați pastele fierte, broccolini și chiftelele.
- Bateți oul cu apa din care ați fiert pastele într-un bol mic, apoi adăugați-le în tigaie și amestecați până când sosul se îngroașă ușor. Condimentați cu sare și piper după gust. Împărțiți pastele în farfurii. Presărați cu brânză și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
