Caserolă de cartofi dulci cu mere și praz
Voturi: 3
Timp: 1 oră și 45 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 226, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 31 de ani mg, sodiu 450 mg, zahăr 9 G.
Calorii 226, grăsime totală 14 G., grăsimi saturate 6 G., proteine 4 G., carbohidrați 23 de ani G., fibră 4 G., colesterol 31 de ani mg, sodiu 450 mg, zahăr 9 G.
Merele dulci, cartofii dulci și prazul fraged se completează armonios în această caserolă cremoasă, acoperită cu parmezan lipicios. Aroma dulce-picantă, cu note fructate, o face o garnitură minunată pentru curcan, pui sau porc la cuptor. Lăsați caserola să se răcească puțin pentru a o felia ușor.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 linguri de ulei de măsline
- 2 prazuri medii (părțile albe și verde deschis), tăiate în jumătate pe lungime și feliate în semiinele subțiri
- 1 lingură de frunze proaspete de cimbru
- 0,5 căni de smântână groasă
- 1 cartof dulce mare (aproximativ 450 g), curățat de coajă și tăiat în felii de 1 cm grosime.
- 1 mere roșii mari sau 2 medii, cum ar fi Gala sau Honeycrisp (aproximativ 350g), tăiate în jumătate, fără miez și feliate în felii groase de 0,5 cm.
- 1/4 lingură de parmezan proaspăt ras
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: cartof dulce, mere, praz, cremă, cimbru, Brânză parmezană
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o tigaie mare, la foc mediu, topiți 1 lingură de unt. Adăugați prazul și 2 linguri de apă, condimentați cu sare și piper. Gătiți, amestecând ocazional, până când prazul este moale, dar nu rumenit, aproximativ 8 minute. Adăugați cimbrul, apoi smântâna și gătiți până când lichidul se îngroașă, aproximativ 2 minute; dați deoparte.
- Într-o tavă de copt puțin adâncă, cu o capacitate de 2 litri, aranjați feliile de cartofi dulci în straturi suprapuse. Întindeți uniform amestecul de praz peste cartofii dulci. Aranjați merele într-un singur strat, suprapus. Ungeți merele cu lingura de ulei rămasă și presărați-le cu parmezan. Acoperiți bine cu folie de aluminiu și coaceți timp de 40 de minute.
- Îndepărtați folia și continuați coacerea până când parmezanul se topește și se rumenește, încă aproximativ 20 de minute. Un cuțit ar trebui să înțepe ușor merele și cartoful dulce. Lăsați să se răcească timp de 10 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
