Timp: 2 ore și 50 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10-12

În multe țări, șunca coaptă la cuptor este considerată un aliment de bază al mesei de sărbători. În Scandinavia, de exemplu, niciun Crăciun nu este complet fără ea, iar în America, șunca a devenit din ce în ce mai mult un înlocuitor pentru curcan la Ziua Recunoștinței sau servită alături de acesta. Această delicatesă împodobește, de asemenea, mesele festive de Anul Nou și de Paște. Este ușor de preparat, deoarece pornești de la o bucată de șuncă gata preparată, sărată sau afumată, și tot ce trebuie să faci este să o decorezi și să o încălzești în cuptor până când capătă o crustă crocantă delicioasă. În mod tradițional, șunca de sărbătoare este garnisită cu rondele de ananas, care se atașează de carne împreună cu cireșe confiate folosind scobitori sau cuișoare. Acestea nu numai că dau preparatului un aspect festiv, dar îi sporesc și aroma.

Ingrediente:

• 3/4 cană de muștar Dijon
• 0,5 căni de zahăr brun + extra pentru presărat
• 2 lingurițe frunze proaspete de cimbru tocate
• 1 bucată (400 g) de șuncă afumată, articulație
• 3/4 linguri de suc de ananas
• 20 rondele de ananas din conservă
• 0,5 cană de cireșe maraschino

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

Muștar Dijon, zahăr brun, cimbru, șuncă de porc, Suc de ananas, Ananas, cireșe de cocktail

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți cuptorul la 175°C. Așezați raftul pe raftul din mijloc al cuptorului.
Pasul 2
• Într-un bol mic, combinați muștarul Dijon, zahărul brun și cimbrul.
Pasul 3
• Puneți șunca, cu grăsimea în sus, într-o tavă mare de copt. Frecați-o cu glazura de muștar. Turnați sucul de ananas pe fundul tăvii de copt. Introduceți-o în cuptor și coaceți-o timp de 2 ore, stropind șunca cu suc de ananas la fiecare 20 de minute. Scoateți șunca din cuptor când este gata.
Pasul 4
• Măriți temperatura cuptorului la 200°C.
Pasul 5
• Folosind scobitori, atașați rondele de ananas peste tot pe șuncă, așezând o cireșă în centru. Presărați rondelele de ananas cu zahăr brun. Introduceți din nou în cuptor, fără capac, și coaceți până când ananasul devine auriu. Scoateți șunca din cuptor, transferați-o pe un platou și lăsați-o să se odihnească 15 minute înainte de a o felia.

Voturi: 2