Șuncă glazurată tradițională cu miere și bourbon
Voturi: 1
Timp: 1 oră și 35 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 10
Complexitate: uşor
Porții: 10
Dacă te-ai hotărât să cumperi o șuncă afumată cu os, pre-preparată, pentru sărbători, economisind timp și efort, această rețetă simplă o va transforma cu ușurință și îi va da un aspect de casă. O glazură făcută din miere, marmeladă de portocale, melasă și bourbon (sau whisky) va veni în ajutor. Această combinație va infuza șuncii o aromă extraordinară și unică, dând cărnii o strălucire și o aromă delicioasă. Pur și simplu unge șunca cu glazura și coace-o în cuptor până se întărește. Niciunul dintre invitații tăi nu va ghici că ai mâncat o mâncare pre-preparată!
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 șuncă afumată întreagă cu os, cu o greutate de 2,3 kg.
- 2/3 cană de bourbon sau whisky
- 1 cană de miere de trifoi
- 1/3 cană de melasă
- 0,5 cană marmeladă naturală de portocale
- 1/8 cană de cuișoare întregi
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: șuncă, șuncă de porc, dulceață de portocale, dulceață, melasă, miere, whisky, bourbon, garoafă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți cuptorul la 175°C.
- Într-o cratiță medie, combinați bourbonul, mierea, melasa și marmelada și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 15 minute sau până când glazura se îngroașă și se reduce la jumătate. Când măsurați mierea și melasa, pulverizați paharul de măsurat cu spray de gătit pentru a asigura măsurători precise.Pune-l deoparte.
- Folosind un cuțit ascuțit, faceți tăieturi de tip grilă în stratul de grăsime. Introduceți căței întregi în intersecțiile liniilor.
- Întindeți jumătate din glazură peste șuncă și coaceți, fără capac, timp de 30 de minute. Ungeți ocazional cu glazura rămasă și continuați coacerea încă 15 minute. Lăsați șunca să se odihnească 20 de minute înainte de a o felia.
Categorii:
reţetă / Cuptor / Mâncăruri de iarnă / Cină / Mâncăruri festive / Anul Nou / Crăciun / Feluri principale / Carne / Bucătăria americană / Sandra Lee
Rețete similare
