Burgeri de vită glazurați cu muștar și ciuperci
Voturi: 1
Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6
Complexitate: uşor
Porții: 6
Chiftelele pentru acești burgeri sunt făcute doar din carne tocată de vită, iar aroma lor uimitoare provine de la glazura de muștar aplicată pe chiftele în timpul gătirii la grătar. Glazura este făcută din muștar Dijon, sos de soia și zahăr, iar în timpul gătirii la grătar, formează o crustă delicioasă, dulce-acrișoară, acoperită cu o felie de brânză elvețiană cremoasă pe o parte. Pentru a asambla burgerii, prăjiți și ciuperci cu usturoi și cimbru; aroma lor bogată completează perfect carnea de vită.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 900 g carne tocată de vită (15% grăsime)
- 1/4 cană de muștar Dijon
- 3 linguri de sos de soia
- 1 linguriță de zahăr
- 6 felii de brânză elvețiană
- 1 lingură de ulei de măsline
- 220 g ciuperci tocate
- 2 lingurițe de frunze proaspete de cimbru și 1 linguriță de cimbru uscat
- 2 căței de usturoi, zdrobiți
- 6 chifle cu drojdie
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: Carne de vită, Muștar Dijon, sos de soia, zahăr, brânză elvețiană, ciuperci champignon, cimbru, usturoi, chifle de hamburger
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Preîncălziți grătarul la foc mediu.
- Formați carnea tocată de vită în 6 chiftele și condimentați cu sare și piper negru. Pentru a prepara glazura, combinați muștarul, sosul de soia și zahărul într-un bol mic.
- Frigeți chiftelele la grătar până la consistența dorită, 4-5 minute pe fiecare parte pentru mediu-rare, ungându-le cu glazură la jumătatea timpului de coacere. Adăugați deasupra o felie de brânză cu aproximativ un minut înainte de a le scoate de pe grătar.
- Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Căliți ciupercile până când încep să se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați cimbrul și usturoiul și căliți până când ciupercile se înmoaie, încă aproximativ 3 minute. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Prăjiți chiflele și asamblați burgerii cu chiftea de vită și ciuperci.
Categorii:
Rețete similare
