Budincă de pâine cu ciocolată
Voturi: 1
Timp: 6 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Complexitate: uşor
Porții: 8-10
Budinca de pâine se prepară de secole. Considerată cândva o „mâncare pentru săraci” cu ingrediente destul de obișnuite, astăzi acest desert este o delicatesă preferată de nenumărați oameni din întreaga lume, indiferent de statutul social. Prepararea budincii a suferit, de asemenea, schimbări pozitive: ingredientele sale au devenit mai complexe și mai interesante.
De exemplu, această rețetă de budincă de pâine folosește ciocolată. Un gust plăcut după gust este garantat.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 2 ouă mari întregi
- 3 gălbenușuri de ou
- 3/4 cană de zahăr
- 1/2 cană amestec uscat pentru prepararea ciocolatei calde (cacao)
- 3 căni de smântână de băut 10%
- 1 cană de lapte integral
- 60 g espresso ușor rece
- 1 lingură de extract de vanilie
- 2 linguri de unt topit
- 500 g de pâine călită challah, tăiat în cuburi de 2 cm.
- 170 g ciocolată neagră, împărțită în bucăți de aproximativ 1,5 cm.
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: ouă, zahăr, cremă, lapte, cafea, extract de vanilie, unt, challah, chiflă dulce, ciocolată neagră
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Puneți ouăle și gălbenușurile în vasul blenderului și mixați la viteză mică timp de 30 de secunde. Apoi, adăugați cu grijă zahărul și amestecul de ciocolată caldă și mixați timp de 30 de secunde până la omogenizare. Adăugați smântâna, laptele, espresso-ul și extractul de vanilie și mixați din nou timp de 30 de secunde până la omogenizare.
- Ungeți o tavă de copt de 20 x 30 cm cu 1 lingură (15 g) de unt, apoi așezați cuburile de pâine în ea. Aranjați deasupra bucățile de ciocolată, apoi turnați cu grijă amestecul de ouă și ciocolată. Presați amestecul în tavă cu o spatulă sau cu dosul unei linguri. Acoperiți și lăsați să stea la temperatura camerei timp de 2 ore sau dați la frigider timp de 8 ore pentru ca pâinea să absoarbă amestecul de ouă.
- Preîncălziți cuptorul la 190°C
- Coaceți budinca de pâine timp de aproximativ 45 de minute, până când temperatura internă atinge cel puțin 75°C (165°F). Porniți grill-ul la putere maximă, lăsând ușa cuptorului larg deschisă. Scoateți budinca de pâine. Pulverizați partea de sus a budincii de pâine cu spray de gătit și ungeți-o ușor cu untul rămas. Puneți budinca înapoi pe raftul din mijloc și coaceți-o încă 4-5 minute. Apoi transferați-o pe un grătar de răcire și lăsați-o să se răcească timp de 15 minute înainte de servire.
Categorii:
Rețete similare
