Timp: 30 de minute.
Complexitate: uşor
Cantitate: 24 buc.

Un aperitiv francez popular este crudité-ul, preparat cu legume proaspete, adesea tăiate în bețișoare și consumate înmuiate în sosuri. Aceste aperitive sunt sănătoase, gata în câteva minute și, cel mai important, arată strălucitor și interesant pe masă. O modalitate inovatoare de a servi crudité-ul este de a lega legumele tăiate julienne în mănunchiuri mici și de a le aranja pe un platou. De exemplu, luați o băț subțire de morcov, castravete și ardei gras roșu și legați-le cu ceapă verde. Rezultatul este un preparat destul de colorat. Iar pentru dip, preparați un sos de iaurt cu tarhon și lămâie. Se potrivește de minune cu aroma legumelor proaspete și suculente.

Ingrediente:

Adânc

• 1 cană de iaurt din lapte integral
• 2 linguri de tarhon tocat
• 2 lingurițe coajă rasă de lămâie (1 lămâie mare)
• 1 lingură de suc de lămâie (jumătate de lămâie)
• 2 linguri de ulei de măsline
• 0,5 lingurițe de sare

Ciorchini

• 1 morcov, curățat de coajă și tăiat în fâșii
• 1 ardei gras roșu, fără semințe și tăiat în fâșii
• Jumătate de castravete, tăiat în fâșii
• 24 de arpagic proaspăt

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

iaurt, tarhon, lămâie, morcov, ardei dulce, castraveți, arpagic

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Adânc: Într-un bol mediu, combinați iaurtul, tarhonul, coaja de lămâie, sucul de lămâie, uleiul de măsline și sarea. Lăsați să stea cel puțin 5 minute pentru a permite aromelor să se îmbine.
Pasul 2
• Buchete: Pregătiți legături mici de 1-2 morcovi, ardei și castraveți. Legați fiecare legătură la mijloc cu ceapă verde și tăiați capetele la lungimea dorită. Serviți legumele cu sos de tarhon și lămâie.

Voturi: 1