Primavera cu paste Fusilli
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 460, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 14 mg, sodiu 474 mg, zahăr 10 G.
Calorii 460, grăsime totală 17 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 15 G., carbohidrați 65 de ani G., fibră 6 G., colesterol 14 mg, sodiu 474 mg, zahăr 10 G.
Sparanghelul și boabele de porumb conferă acestei Paste Primavera un aspect și o aromă vibrantă de primăvară, în timp ce rădăcina de fenicul și verdețurile parfumate de pătrunjel și tarhon o completează frumos. Legumele sunt ușor sotate într-o tigaie și combinate cu fusilli (paste în spirală) gătite al dente. Untul, zeamurile de paste și brânza rasă topită creează un sos ușor care completează perfect aromele pastelor și legumelor. Serviți Pasta Primavera ca fel de mâncare vegetariană de sine stătătoare sau ca garnitură cu fructe de mare, carne sau carne de pasăre.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 250 g paste fusilli (aproximativ 3,5 căni)
- 1 legătură de sparanghel subțire (aproximativ 0,5 kg), tăiat în bucăți de 4 cm.
- 2 știepe de porumb, fără boabe
- 2 linguri de ulei de măsline + extra pentru stropit
- 3 căței de usturoi, zdrobiți
- Jumătate de rădăcină de fenicul, fără miez și feliată subțire
- 1/4 cană pătrunjel proaspăt tocat
- 3 linguri l. brânză Asiago rasă + extra pentru servire
- 1 lingură de tarhon proaspăt tocat
- 1 lingură (15 g) unt
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste spiralate fusilli, sparanghel, porumb, bulb de fenicul, Brânză Asiago, tarhon
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și gătiți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj până când sunt al dente, adăugând sparanghelul cu un minut înainte ca pastele să fie gata. Puneți deoparte 1,5 căni de apă din care ați fiert pastele și aruncați restul.
- Între timp, tăiați boabele de porumb de pe știulete. Treceți dosul unui cuțit pe știulete pentru a stoarce laptele de porumb într-un bol. Ar trebui să obțineți aproximativ 2 linguri de lapte.
- Într-o tigaie mare antiaderentă, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați usturoiul, feniculul, 1/4 linguriță de sare și câteva bucăți de piper negru măcinat; gătiți până când feniculul se rumenește și se înmoaie, aproximativ 4 minute. Adăugați boabele de porumb și laptele de porumb, împreună cu încă 1/4 linguriță de sare, și gătiți, amestecând ocazional, până când porumbul se înmoaie, aproximativ 2 minute.
- Adăugați pastele, sparanghelul și 1 cană din lichidul de gătit și gătiți, amestecând, timp de aproximativ 1 minut. Luați de pe foc și încorporați pătrunjelul, brânza, tarhonul și untul pentru a acoperi pastele într-un sos cremos, adăugând mai mult lichid de gătit, dacă este necesar. Condimentați cu sare și piper după gust.
- Împărțiți pastele în farfurii. Presărați brânză și piper și stropiți cu ulei de măsline.
Categorii:
Rețete similare
