Paste „Chips” cu sos Alfredo
Voturi: 6
Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 8 – 10
Complexitate: uşor
Porții: 8 – 10
Iubitorii de paste pot descoperi o altă modalitate de a se bucura de paste într-un mod nou. O gustare crocantă și ușoară, pe care e greu să te oprești din mâncat - toate acestea pot fi acum valabile și pentru pastele prăjite. „Fluturii” ușor cocheți sunt o gustare excelentă, deoarece sunt ușor de apucat și de înmuiat în sos.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 350 g de paste tricolore în formă de fluture (farfalle)
- 1/2 cană de smântână groasă
- 150 g de cremă de brânză la temperatura camerei
- 1/4 cană de parmezan ras fin, plus extra pentru presărat
- Un vârf de cuțit de nucșoară rasă
- Echipament specialtermometru pentru prăjit în ulei
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: paste farfalle, cremă de brânză, Brânză parmezană, nucşoară, cremă
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Acoperiți o tavă de copt cu un prosop de vase curat. Umpleți o tigaie mare de sotat, prevăzută cu un termometru pentru prăjit, cu 5 cm de ulei vegetal și preîncălziți-o la 190°C (350°F) la foc mediu-mare.
- Între timp, aduceți la fierbere o oală mare cu apă bine sărată. Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți-le într-o strecurătoare și întindeți-le pe tava de copt pregătită. Uscați-le prin tamponare cu un alt prosop de bucătărie curat.
- Între timp, într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, combinați smântâna groasă, crema de brânză, parmezanul, nucșoara, 1/2 linguriță de sare și o cantitate generoasă de piper negru. Gătiți la microunde până când parmezanul se topește, aproximativ 45 de secunde. Amestecați până la omogenizare, apoi dați la frigider până se răcește, aproximativ 30 de minute.
- Acoperiți o altă tavă de copt cu prosoape de hârtie. Prăjiți pastele în ulei vegetal, câte o cană pe rând, amestecând, până devin aurii și crocante (2-3 minute). Transferați pastele în tava de copt pregătită și presărați cu sare, piper și parmezan.
Separați cu grijă pastele care s-au lipit. Repetați procesul cu pastele rămase, aducând uleiul la 190°C (350°F) înainte de a prăji următoarea tranșă.
Serviți chipsurile de paste cu sos Alfredo.
Categorii:
Rețete similare
