Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Păstrăvul întreg la grătar este simplu, dar delicios. Tot ce ai nevoie este pește eviscerat, ierburi aromatice și lămâie. Legături de mărar, pătrunjel și tarhon, împreună cu felii de lămâie, sunt puse în interiorul peștelui. Frige peștele pe ambele părți până devine crocant și auriu, și gata! Este cina perfectă de vară, făcută și mai festivă prin garnirea păstrăvului apetisant cu jumătăți de lămâie la grătar. Pentru a întoarce peștele mai ușor, folosește un grătar sau un coș de grătar.

Ingrediente:

• 4 păstrăvi întregi (aproximativ 0,5 kg fiecare), curățați, spălați și uscați
• 8 crenguțe de mărar proaspăt
• 8 crenguțe de pătrunjel proaspăt
• 8 crenguțe de tarhon proaspăt
• 2 lămâi, 1 feliată și 1 jumătate
• Ulei vegetal pentru uns grătarul
• Echipament special: sfoară de bucătărie și un coș de prăjit pește

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

păstrăv, mărar, pătrunjel, tarhon, lămâie

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare.
Pasul 2
• Condimentați cavitatea fiecărui păstrăv cu sare și piper. Adăugați 2 crenguțe de mărar, pătrunjel și tarhon, precum și suficiente felii de lămâie cât să umple fiecare cavitate. Legați păstrăvul în mai multe locuri cu sfoară de bucătărie pentru a preveni căderea ierburilor și a feliilor de lămâie.
Pasul 3
• Ungeți grătarul și coșul de prăjit pește cu ulei vegetal. Așezați peștele în coș și prăjiți-l pe o parte până se rumenește, 7-8 minute. Întoarceți coșul și continuați să prăjiți până când peștele devine opac și se rumenește pe cealaltă parte, 6-8 minute.
Pasul 4
• Între timp, așezați jumătățile de lămâie cu partea tăiată în jos pe grătar și frigeți-le până se rumenesc, aproximativ 6 minute. Scoateți cu grijă peștele din coș. Tăiați ața, transferați peștele pe un platou de servire și serviți-l cu jumătățile de lămâie la grătar.

Voturi: 20

Autorul rețetei - Tiffani Thiessen este o actriță americană care a devenit faimoasă datorită rolului său din Beverly Hills, 90210.