Cărbune arctic cu sos teriyaki și legume marinate
Voturi: 1
Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Valoare nutrițională per porție:
Calorii 560, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 41 G., carbohidrați 59 G., fibră 3 G., colesterol 60 mg, sodiu 1223 mg, zahăr 17 ani G.
Calorii 560, grăsime totală 18 ani G., grăsimi saturate 5 G., proteine 41 G., carbohidrați 59 G., fibră 3 G., colesterol 60 mg, sodiu 1223 mg, zahăr 17 ani G.
Fileul de cărbune arctic este uns cu sos teriyaki cu miere și ulei de susan și gătit la grătar până când este acoperit cu o glazură delicioasă și lipicioasă. Acest pește fraged nu durează mai mult de 7 minute pentru a fi gătit complet și rămâne suculent. Se servește cu orez fiert și o salată de morcovi proaspeți și napi cu dressing de oțet. Un curățător de legume obișnuit vă va ajuta să tăiați legumele în panglici lungi, oferind preparatului nu doar o aromă asiatică, ci și un aspect distinctiv. Câteva semințe de susan și bucățele de alge marine completează frumos preparatul.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
- 1 și 1/4 căni de orez pentru sushi, clătit bine
- 2 morcovi
- 1 nap mediu
- 1/4 lingură de oțet de orez
- 1 lingură de zahăr
- 1/4 cană de sos teriyaki
- 2 linguri de miere
- 2 lingurițe de ulei de susan
- 4 fileuri de cărbune arctic cu piele (aproximativ 170 g fiecare)
- 2 lingurițe semințe de susan prăjite
- 5g bucăți de alge marine cu susan, feliate subțire (aproximativ 3/4 cană)
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: orez pentru sushi, morcov, nap, oțet de orez, zahăr, sos teriyaki, miere, ulei de susan, păstrăv, susan, alge marine
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Într-o cratiță medie, combinați orezul, 1 3/4 căni de apă și un praf de sare. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul la mic; acoperiți și fierbeți la foc mic până când apa este absorbită, aproximativ 20 de minute. Opriți focul și puneți orezul deoparte, acoperit.
- Între timp, preîncălziți cuptorul la grill. Folosind un curățător de legume, tăiați morcovii și napii în fâșii subțiri. Într-un bol mare, combinați legumele tocate cu oțetul, zahărul, 1 linguriță de sare și un praf de piper negru proaspăt măcinat. Amestecați ușor cu mâinile pentru a acoperi uniform legumele cu dressing.
- Într-o tigaie mică, la foc mediu, aduceți la fierbere sosul teriyaki, mierea și uleiul de susan. Gătiți, amestecând constant cu o spatulă de silicon, până se îngroașă, 1-3 minute.
- Așezați peștele cu pielea în jos pe o tavă de copt căptușită cu folie de aluminiu, condimentați cu sare și piper. Ungeți cu amestecul de teriyaki. Frigeți pe grătar până când peștele este gătit complet și glazurat, 5-7 minute.
- Împărțiți orezul fiert, legumele marinate și peștele în farfurii. Presărați cu semințe de susan. Așezați deasupra legumelor fâșii crocante de alge marine.
Categorii:
Rețete similare
