Supă Achat Curry cu pui, alune și legume murate
Voturi: 1
Timp: 45 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4
Complexitate: uşor
Porții: 4
Supă de curry Achat cu pui, alune și legume murate - o rețetă detaliată.
Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.
Ingrediente pentru rețetă:
Achat de legume murate
- 1/3 cană de zahăr granulat
- 1/2 linguriță de sare
- 1/3 lingură de oțet de orez
- 1 castravete mic, curățat de coajă, tăiat în jumătate pe lungime, scoateți semințele cu o lingură și tăiați-le în fâșii de 5 cm
- 1 lingură. varză murată, stoarceți și clătiți de două ori sub apă rece
- 1/4 cană de cireșe congelate, fără sâmburi, decongelate și tocate
- 1/2 cană de ceapă roșie feliată subțire
- 1 ardei iute roșu sau verde mic, feliat subțire
Supă de curry
- 4 căței de usturoi, tocați grosier
- 1 lingură de ghimbir tocat grosier, curățat
- 1/2 linguriță coriandru măcinat
- 1/2 linguriță de turmeric măcinat
- 2 linguri de sos thailandez pastă de curry roșu
- 400 ml lapte de cocos
- 2,5 căni de supă de pui ușor sărată
- 350 g file de piept de pui fără piele, tăiat în fâșii
- 1,5 linguri de zahăr brun
- 230 g tăiței chinezești lați Lo Mein
- 1 lingură de sos de soia
- 2 linguri de sos de pește
- 1/4 cană unt de arahide
- 2,5 linguri de suc de lime proaspăt stors
- Coriandru, busuioc și arahide tocate, pentru presărat
Vă recomandăm
Rețete cu ingrediente similare: oțet de orez, castraveți, varză murată, cireșe, ceapă roșie, Ardei iute, usturoi, rădăcină de ghimbir, coriandru, curcumă, pastă de curry, lapte de cocos, pieptul de pui, tăiței lo mein, sos de soia, sos de pește, Unt de arahide, suc de lămâie
Gătirea felului de mâncare conform rețetei:
- Pregătiți legumele murate pentru achiziționare: Turnați 1/3 cană de apă într-o cratiță, adăugați zahăr granulat, 1/2 linguriță de sare și oțet de orez. Puneți cratița pe aragaz și încălziți amestecul până se dizolvă complet. Combinați castraveții tocați, varza murată, cireșele, ceapa roșie și ardeiul iute într-un bol. Turnați saramura fierbinte peste legume și lăsați să se răcească la temperatura camerei. Acoperiți legumele și dați-le la frigider pentru a se marina.
- Pregătiți pasta de curry: Zdrobiți usturoiul, ghimbirul, coriandrul și turmericul într-un mojar sau robot de bucătărie. Încorporați pasta de curry thailandez și amestecați.
- Pentru a prepara supă de curry: Încălziți laptele de cocos într-o cratiță la foc mediu, aproximativ 5 minute. Adăugați amestecul de pastă de curry și continuați să încălziți, amestecând, timp de încă 3 minute. Adăugați supa de pui, bucățile de pui și zahărul brun. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic până când puiul este fraged, încă aproximativ 10 minute.
- Între timp, fierbeți tăițeii în apă sărată până sunt pe jumătate fierți, aproximativ 6 minute. Scurgeți-i.
- Adăugați sos de soia, sos de pește și unt de arahide în supa de curry. Continuați să gătiți, amestecând până la omogenizare, timp de încă 5 minute. Luați de pe foc și adăugați sucul de lime. Împărțiți tăițeii în boluri adânci, adăugați supa de curry și adăugați deasupra legumele achat marinate. Presărați deasupra frunze de coriandru, frunze de busuioc și arahide tocate.
Categorii:
Rețete similare
