Șuncă de Parma

Braciole sunt niște chifle de vită umplute cu parmezan, ierburi aromatice și pesmet. În această rețetă, carnea de vită este completată cu felii de șuncă maturată pentru o aromă mai bogată și o suculență mai intensă. Chiflele sunt prăjite în tigaie și fierte la foc mic până... citeşte mai mult

Un aperitiv cu piersici și prosciutto ar putea părea o idee ciudată, dar nu te grăbi să judeci! Vei găsi o combinație uimitoare de fructe dulci (care vor fi și mai intense după coacere) și șuncă sărată. Stropește peste piersicile coapte suculente... citeşte mai mult

Această salată sănătoasă și delicioasă este făcută cu sparanghel crud, curățat de coajă în fâșii subțiri sau panglici și asezonat cu un amestec de suc de lămâie și ulei de măsline. Feliile subțiri de șuncă italiană adaugă o aromă vibrantă și bogată. citeşte mai mult

O rețetă delicioasă de aperitiv cu scoici învelite în șuncă de Parma. citeşte mai mult

• Pentru găuri:
• Pentru umplutură și topping:

O rețetă de gougères din aluat choux cu brânză cheddar. Umplute cu sos de mere și acoperite cu șuncă cu salvie. citeşte mai mult

Rețetă detaliată cu fotografii.

Rețetă detaliată cu fotografii.

Cuvântul „primavera” nu înseamnă doar „primăvară” în italiană, ci este și numele salatei lui Ted Allen. În 35 de minute, el combină sparanghel, morcovi și mazăre verde, adaugă paste penne și le pune deasupra cu un sos cremos de usturoi și cartofi prăjiți crocanți... citeşte mai mult