Timp: 1 oră și 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4 - 6

Te-ai săturat de supele cremoase și ai poftă de ceva nou, dar încercat și adevărat? Vrei să vezi ce conține preparatul tău în loc să mănânci un piure derutant, deși delicios? Încearcă supa americană de supă - această tocană de legume simplă și consistentă este făcută cu lapte și, deși nu necesită abilități culinare speciale, va dura ceva timp să stăpânești elementele de bază. Perfectă pentru lunile mai reci, este caldă și sățioasă. Și aroma aceea!

Ingrediente:

• 4 pulpe de pui cu os, fără piele
• 4 linguri (60 g) unt
• 1 lingură de ulei vegetal
• 1 ceapă dulce mare, tocată
• 10-12 crenguțe de cimbru, într-un mănunchi
• 2 foi de dafin
• 4 căței de usturoi, tocați grosier
• 4 linguri. supă de pui
• 2 cartofi, curățați de coajă și tăiați în cuburi mici
• 250 g porumb congelat
• 2 linguri de făină
• 2 căni de lapte
• 1 cană de smântână groasă
• 1 lămâie, tăiată în jumătate pentru decor

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

pulpe de pui, lapte, cremă, porumb, cartof, buchet garni, frunză de dafin, cimbru

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Curățați pulpele de pui, lăsând puțină carne pe os, și tăiați-le cubulețe. Condimentați cu sare și piper. Puneți 2 linguri (30 g) de unt și ulei vegetal într-o cratiță mare și puneți-o la foc mediu-mare. După ce untul s-a topit și uleiul vegetal este încins, adăugați pulpele și oasele de pui. Prăjiți-le până se rumenesc pe toate părțile, apoi transferați-le pe o farfurie.
Pasul 2
• Reduceți ușor focul și adăugați ceapa, cimbrul și foile de dafin. Condimentați ceapa cu sare și sotați-o timp de aproximativ 5 minute, până se înmoaie. Adăugați usturoiul și gătiți, amestecând, încă aproximativ 4 minute, până se înmoaie.
  
  Puneți puiul înapoi în tigaie și turnați supa. Măriți focul la maxim, aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute. Adăugați cartofii și porumbul congelat și aduceți din nou la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, încă aproximativ 30 de minute.
Pasul 3
• Între timp, mixați untul și făina rămase într-un bol mic și dați-le deoparte. Când cartofii sunt fragezi, scoateți crenguțele de cimbru și frunzele de dafin. Reduceți focul, turnați laptele și smântâna și adăugați treptat amestecul de făină și unt. Amestecați și gătiți până când făina îngroașă tocana. Condimentați cu sare și piper după gust.
Pasul 4
• Toarnă supa într-o supieră și stropește-o cu suc de lămâie înainte de servire. Nu scoate oasele din supă; acestea conțin bucăți gustoase pe care vei dori să le savurezi.

Voturi: 3