Supă de somon și mărar într-un slow cooker

Voturi: 2

Timp: 4 ore și 20 de minute
Complexitate: uşor
Porții: 4

Supa Chowder este o supă populară preparată cu smântână, legume și pește sau fructe de mare. Un preparat de bază al marinarilor și pescarilor cu câteva secole în urmă, supa chowder a migrat în restaurante și a devenit aproape o delicatesă. Aroma sa bogată de pește este apetisantă, ca să nu mai vorbim de gustul său rafinat! Preparați supa chowder cu somon, legume și ierburi într-un slow cooker. Mai întâi, turnați sucul de scoici (în ciuda numelui exotic, acesta este pur și simplu supa rămasă de la fierberea scoicilor la abur) peste legume și fierbeți la foc mic timp de câteva ore. Cu o jumătate de oră înainte ca supa să fie gata, adăugați peștele și smântâna groasă.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

0,5 kg file de somon (de preferință sălbatic) fără piele, tăiat în 4 bucăți
3 căni de suc de scoici din conservă sau supă de pui ușor sărată
450 g cartofi roșii, tăiați cubulețe
2 morcovi, feliați subțire
2 tulpini de țelină, feliate subțire
Jumătate de ceapă, tăiată cubulețe
2 căței de usturoi, zdrobiți
12 crenguțe de mărar și mărar tocat pentru servire
12 crenguțe de pătrunjel
6 crenguțe de cimbru
2 foi de dafin
1 fâșie lată de coajă de lămâie
0,5 căni de smântână groasă
Arpagic tocat, pentru servire

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: somon, suc de crustacee, cartofi roșii, morcov, țelină, cremă, arpagic, pătrunjel, frunză de dafin, cimbru, coajă de lămâie, mărar

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Turnați sucul de scoici într-un bol mediu, potrivit pentru cuptorul cu microunde, și încălziți timp de 5 minute, până când devine foarte fierbinte.
Între timp, puneți cartofii, morcovii, țelina, ceapa și usturoiul într-un slow cooker de 6 litri. Legați mărarul, pătrunjelul, cimbrul, foaia de dafin și coaja de lămâie cu o sfoară și adăugați-le peste legume. Turnați scoicile în sucul fierbinte; acoperiți și gătiți la foc mare timp de 3,5 ore.

Condimentați peștele cu 1,5 lingurițe de sare și 0,5 lingurițe de piper. Adăugați smântâna grasă peste legumele din slow cooker, apoi scufundați parțial somonul în lichid. Acoperiți și fierbeți la foc mic încă 30 de minute.
Scoateți verdețurile și condimentați supa cu sare și piper. Serviți cu ceapă verde și mărar.

Categorii:

reţetă / Multicooker / Supe / Supe de pește / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Rețete similare