Supă de porumb și quinoa

Voturi: 5

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 1 oră și 10 minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6 - 8

Rețetă detaliată de supă cu fotografii.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g mediu decojit crevetă
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
2 linguri (30 g) unt sărat
1 ceapă medie, tocată mărunt
2 căței de usturoi tocați mărunt
1/2 cană de quinoa
2 căni de porumb integral congelat, decongelat în prealabil
5 căni de supă de pui
1/2 cană de smântână groasă
115 g bacon (aproximativ 6 felii)
2 linguri. Condimente Old Bay
115 g bacon (aproximativ 6 felii)
900 g cartofi Yukon Gold, fiecare tăiat în 4 bucăți
2 linguri de pătrunjel proaspăt tocat mărunt
4 cepe verzi, tocate mărunt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: creveți, cartof, porumb, Quinoa, condimente pentru pește, slănină, ceapă, usturoi, ceapă verde, pătrunjel, cremă

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Puneți untul și uleiul de măsline într-o cratiță mare și încălziți la foc mediu timp de aproximativ 2 minute. Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți până se înmoaie, aproximativ 5-7 minute.

Apoi adăugați quinoa și porumbul și gătiți încă 3 minute. Adăugați supa, smântâna, cartofii și condimentele. Măriți focul la maxim și aduceți la fierbere, apoi reduceți din nou focul și fierbeți la foc mic, fără capac, până când cartofii și quinoa sunt fierți, aproximativ 30 de minute.
Între timp, tăiați slănina în bucăți mici, puneți-o într-o tigaie la foc mediu. Gătiți-o până se rumenește și devine crocantă, amestecând constant, aproximativ 4 minute. Apoi, scoateți-o pe o farfurie acoperită cu un prosop de hârtie pentru a se scurge și dați-o deoparte.

Adăugați creveții în oala cu tocană și gătiți-i până devin roz și opaci, aproximativ 2-3 minute. Chiar înainte de servire, adăugați șalotele, pătrunjelul și slănina.

Categorii:

reţetă / Supe / Supe de pește / / Bucătăria americană / Trisha Yearwood

Rețete similare