Supă de creveți și cartofi

Voturi: 3

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 476, grăsime totală 25 G., grăsimi saturate 12 G., proteine 30 G., carbohidrați 36 G., fibră 4 G., colesterol 191 mg, sodiu 1303 mg, zahăr 8 G.

În această versiune de supă groasă New England, cartofii sunt însoțiți de creveți și puțină bacon prăjit, ceea ce adaugă o aromă și o savoare mai bogate. Adăugați creveții chiar la sfârșit pentru a vă asigura că rămân fermi și suculenți și că nu se gătesc prea mult.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

1 lingură de ulei de măsline extravirgin
2 fâșii de bacon, tăiate în bucăți
1 ceapă, tocată
1 linguriță de pastă de tomate
3 linguri de făină
3 căni de supă de pui ușor sărată
2 căni de lapte sau smântână 10%
450 g cartofi roșii, tăiați cubulețe
350 g creveți medii, curățați de coajă și fără vene
0,5 cană busuioc proaspăt rupt

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: cartofi roșii, creveți, slănină, pastă de tomate, lapte, busuioc

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță mare și lată sau într-o oală olandeză medie la foc mediu. Adăugați baconul și gătiți-l, amestecând ocazional, până devine crocant, aproximativ 5 minute. Adăugați ceapa și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 3 minute. Adăugați pasta de tomate și amestecați până se înmoaie, aproximativ 30 de secunde. Presărați ceapa cu făină și gătiți-o, amestecând cu o lingură de lemn, până se formează o pastă, aproximativ 1 minut.
Turnați supa și laptele, amestecând până când compoziția devine omogenă. Adăugați cartofii și condimentați din belșug cu sare și piper. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, până când cartofii sunt fragezi, aproximativ 15 minute.

Adăugați creveții în supă și fierbeți la foc mic până devin roz și fermi, 4-5 minute. Luați de pe foc și adăugați busuiocul. Dacă supa devine prea groasă, subțiați-o cu puțină apă. Condimentați cu sare și piper după gust.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Supe / Supe de pește / / Mâncăruri cu cartofi / Supe de cartofi / Food Network - rețete

Colecții de rețete