Supă de pui și porumb

Voturi: 1

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 570, grăsime totală 37 G., grăsimi saturate 18 ani G., proteine 22 G., carbohidrați 50 G., fibră 5 G., colesterol 97 mg, sodiu 968 mg, zahăr 10 G.

Porumbul este atât de dulce în sezon - ingredientul perfect pentru o supă cremoasă de vară. Când tăiați boabele, asigurați-vă că treceți dosul unui cuțit peste știulete pentru a îndepărta cât mai mult din lichidul amidonat posibil. Acest lucru va asigura că supa păstrează aroma și savoarea maximă a porumbului dulce natural. Serviți cu bucățele crocante de bacon, ceapă prăjită și usturoi.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

3 știepe de porumb, decojite
2 linguri de unt nesărat
4 fâșii de bacon, tăiate în bucăți
1 ceapă mare (tocată 3/4 și feliată subțire pe lungime)
600 g de cartofi, tăiați în bucăți
4 căței de usturoi (3 căței tocați și 1 feliat subțire)
0,5 lingurițe boia afumată
4-6 crenguțe de cimbru
4 căni de supă de pui ușor sărată
1,5 căni de pui la grătar mărunțit
3/4 cană de smântână groasă

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pui la grătar, cartof, porumb, cremă, slănină, cimbru, paprika

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Tăiați boabele de porumb de pe știuleți și răzuiți știuleții cu dosul unui cuțit pentru a elibera lichidul. Într-o oală olandeză sau altă cratiță mare, topiți o lingură de unt la foc mediu-mare. Adăugați slănina și gătiți, amestecând, până devine crocantă, 3-4 minute. Transferați cu o spumieră pe o farfurie acoperită cu prosoape de hârtie; aruncați 2 linguri de grăsime topită.
Reduceți focul la mediu și adăugați lingura de unt rămasă, ceapa tocată, porumbul și un praf de sare și piper negru. Gătiți, amestecând, până când ceapa se înmoaie, 5-7 minute.

Adăugați cartofii și usturoiul tocat în tigaie și presărați cu boia afumată și cimbru; gătiți, amestecând, timp de 1 minut. Adăugați supa de pui și 1 linguriță de sare, acoperiți și aduceți la fierbere. Scoateți capacul și fierbeți la foc mic până când cartofii sunt fragezi, 6-8 minute.
Zdrobiți niște cartofi cu o furculiță pentru a îngroșa supa. Adăugați puiul și smântâna și gătiți până când puiul se încălzește complet, aproximativ 3 minute.
Într-o tigaie mică, încălziți sosul de bacon pus deoparte la foc mediu-mare. Adăugați ceapa feliată subțire și gătiți până se rumenește, aproximativ 3 minute, adăugând usturoiul feliat subțire cu 30 de secunde înainte de sfârșitul timpului de gătire. Folosind o lingură cu fantă, transferați supa în farfuria cu baconul. Turnați supa în boluri și adăugați deasupra baconul, ceapa și usturoiul prăjite.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Mâncăruri de vară / Supe / Supe cremă / Supe de carne / / Food Network - rețete / Bucătăria americană

Colecții de rețete