Pulpe de pui la grătar și tăiței cu ghimbir și ceapă verde

Voturi: 3

Cum se prepară - Pulpe de pui la grătar cu tăiței, ghimbir și ceapă verde

Timp: 35 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 640, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate 4 G., proteine 37 G., carbohidrați 52 G., fibră 4 G., colesterol 156 mg, sodiu 1543 mg, zahăr 3 G.

Pulpele de pui sunt frecate cu un sos de inspirație asiatică și gătite la grătar cu condimente chinezești cu cinci mirodenii, rezultând un preparat delicios, savuros și suculent. Se servește cu tăiței cu morcovi și mazăre verde într-un sos de ceapă verde și ghimbir. Tăițeii instant sunt perfecți pentru această rețetă (nu sunt necesare pliculețe de condimente).

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

5 linguri de sos de stridii
6 linguri de ulei vegetal, plus extra pentru ungerea grătarului
0,5 lingurițe de condimente Five Spice
700 g pulpe de pui fără piele și fără os (4-6 buc.)
200 g tăiței subțiri chinezești prăjiți la wok sau tăiței instant
2 morcovi, feliați subțire pe diagonală (aproximativ 1 cană)
100 g mazăre de zăpadă, tăiată în jumătate
2 legături de ceapă verde, tocată
5 cm rădăcină de ghimbir, tocată grosier
2 linguri de sos de soia ușor sărat
1 lingură de oțet de orez

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, morcov, mazăre, ceapă verde, sos de stridii, condiment cu cinci mirodenii, rădăcină de ghimbir, oțet de orez, tăiței ramen

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Într-un bol mare, combinați 2 linguri de sos de stridii, 1 lingură de ulei vegetal, pudră de cinci condimente, 1/2 linguriță de sare și câteva cuțite de piper negru. Adăugați puiul și amestecați pentru a-l acoperi.
Ungeți grătarul cu ulei vegetal. Frigeți puiul la grătar până se rumenește ușor și este gătit complet, 5-6 minute pe fiecare parte. Transferați-l pe un tocător și lăsați-l să se odihnească scurt.

Între timp, aduceți o cratiță medie cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați tăițeii și gătiți-i conform instrucțiunilor de pe ambalaj, adăugând morcovii și mazărea verde cu un minut înainte de a fi gata. Scurgeți tăițeii și legumele și transferați-le într-un bol mare. Ștergeți cratița și puneți-o deoparte. Folosiți foarfece de bucătărie pentru a tăia tăițeii în bucăți mai scurte.
Tocați mărunt ceapa verde și ghimbirul într-un robot de bucătărie. În aceeași cratiță, încălziți cele 5 linguri de ulei vegetal rămase la foc mediu-mare. Adăugați amestecul de ceapă verde și ghimbir și gătiți, amestecând, până se înmoaie, aproximativ 2 minute. Luați de pe foc și încorporați sosul de soia și oțetul. Adăugați tăițeii și legumele, condimentați cu sare și piper și amestecați. Împărțiți în boluri; stropiți cu cele 3 linguri de sos de stridii rămase.
Tăiați puiul felii și serviți peste tăiței.

Categorii: