Pulpe de pui cu legume la grătar și sos de semințe de floarea-soarelui

Voturi: 1

Mod de preparare - Pulpe de pui la grătar cu legume și sos de semințe de floarea soarelui

Fotografia preparatului: Ryan Dausch

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 540, grăsime totală 32 G., grăsimi saturate G., proteine 36 G., carbohidrați 30 G., fibră G., colesterol mg, sodiu mg, zahăr G.

Pulpe de pui la grătar cu legume și sos de semințe de floarea-soarelui - o rețetă detaliată.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

700 g pulpe de pui dezosate și fără piele (aproximativ 5 bucăți), tăiate în jumătate
4 cartofi dulci mici (200-230 g fiecare)
2 linguri de ulei vegetal, plus mai mult pentru grătar
1 șalotă, tocată grosier
1 lingură de ghimbir tocat și curățat
2 căței de usturoi, rași
1/4 linguriță de piper cayenne
2 linguri de pastă de tomate
1/3 cană pastă de semințe de floarea-soarelui
2 linguri de coriandru tocat, plus încă ceva pentru garnitură
2 ardei grași, tăiați în 4 bucăți

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: pulpe de pui, cartof dulce, ardei dulce, rădăcină de ghimbir, șalote, usturoi, pastă de tomate, ardei iute măcinat, coriandru

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Preîncălziți grătarul la foc mediu-mare. Înțepați cartofii dulci cu o furculiță și încălziți-i la microunde până când sunt aproape gătiți, 5-6 minute; lăsați-i să se răcească. Tăiați-i în jumătate și puneți-i deoparte.
Între timp, încălziți 1 lingură de ulei vegetal într-o cratiță medie la foc mediu. Adăugați șalota, ghimbirul, usturoiul, ardeiul cayenne, 1/2 linguriță de sare și 1/4 linguriță de piper negru și gătiți, amestecând, până când șalota se înmoaie, aproximativ 3 minute. Încorporați pasta de tomate și gătiți până se înnegrește, aproximativ 1 minut.

Transferați amestecul de legume într-un blender; adăugați pasta de semințe de floarea-soarelui, coriandrul și 2/3 cană de apă și pasați, adăugând mai multă apă pentru a subția amestecul, dacă este necesar; condimentați cu sare și piper negru.

Ungeți grătarul cu ulei. Ungeți cartoful dulce și ardeiul gras cu lingura rămasă de ulei vegetal; condimentați cu sare și piper negru. Ungeți puiul cu 1/4 cană de pastă de tomate și semințe de floarea-soarelui; condimentați cu sare. Puiul poate fi acoperit cu pane.

Frigeți puiul la grătar, întorcându-l ocazional, până este gătit complet, aproximativ 10-12 minute. Frigeți cartofii dulci și ardeii grași timp de 5-8 minute. Serviți pulpele de pui cu legumele și sosul de roșii rămas. Decorați cu coriandru.

Categorii:

reţetă / Conținutul caloric al meselor preparate / Grătar, barbeque / Pui la grătar / Păsări de curte la grătar / Food Network - rețete

Rețete similare