Timp: 25 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 4

Paste cu bacon și roșii - o rețetă detaliată.

Ingrediente:

• 350 g de paste linguine
• 6 felii de bacon, tăiate în bucăți
• 3 căni de roșii cherry
• 1 șalotă, tocată mărunt
• 2 ouă mari
• 1/3 cană de parmezan ras, plus încă ceva pentru decor
• 1 linguriță de coajă rasă fin de lămâie
• 1 cană de busuioc, tocat

Înlocuirea ingredientelor
Recipiente de măsurare utilizate

1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Rețete cu ingrediente similare

paste linguine, slănină, ouă, Brânză parmezană, roșii cherry, coajă de lămâie, șalote, busuioc

Vă recomandăm

Preparare:

Pasul 1
• Aduceți o oală mare cu apă sărată la fierbere. Adăugați pastele și fierbeți-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrați 1 1/4 căni de apă de fierbere pentru utilizare ulterioară; scurgeți lichidul de fierbere rămas.
Pasul 2
• Gătiți slănina într-o tigaie mare la foc mediu-mare până devine crocantă, aproximativ 5 minute. Adăugați roșiile și șalotele și gătiți până când roșiile încep să se rumenească, aproximativ 5 minute. Scurgeți grăsimea topită din tigaie, lăsând aproximativ 2 linguri în tigaie.
Pasul 3
• Combinați ouăle, brânza, coaja de lămâie și 1 linguriță de piper într-un bol mediu. Încorporați încet 1 cană din apa pusă deoparte cu un tel.
  
  Reduceți focul la mediu. Adăugați pastele și amestecați bine. Turnați încet amestecul de ouă, amestecând pentru a crea un sos cremos, aproximativ 1 minut; potriviți de sare.
Pasul 4
• Adăugați restul de 1/4 cană de apă din care ați consumat paste, dacă este necesar, pentru a subția pastele. Încorporați busuiocul. Presărați fiecare porție de paste cu brânză și piper după gust.
  
  Puteți lua pastele sub formă de tuburi, astfel încât să fie bine înmuiate în sosul de roșii - rețetă paste cu roșii și pancetta.

Voturi: 17 ani