Paste cu dovleac și bacon

Voturi: 2

Timp: 40 de minute.
Complexitate: uşor
Porții: 6

Valoare nutrițională per porție:

Calorii 588, grăsime totală 26 G., grăsimi saturate 8 G., proteine 19 G., carbohidrați 68 G., fibră 5 G., colesterol 35 de ani mg, sodiu 514 mg, zahăr 5 G.

Ree Drummond duce mâncarea reconfortantă la un cu totul alt nivel cu această rețetă de paste cu bacon și dovleac plăcintar. Ea combină cu măiestrie arome contrastante, creând un echilibru perfect între dulce și sărat într-un preparat cald.

Rețetele folosesc recipiente de măsurat cu următoarele volume:
1 pahar (st.) - 250 ml.
3/4 cană (st.) - 180 ml.
2/3 cană (st.) - 160 ml.
1/2 cană (st.) - 125 ml.
1/3 cană (st.) - 80 ml.
1/4 cană (st.) - 60 ml.
1 lingură (lingură) - 15 ml.
1 linguriță (linguriță) - 5 ml.
1/5 linguriță (linguriță) - 1 ml.

Ingrediente pentru rețetă:

450 g paste bucatini
Sare grunjoasă și piper negru proaspăt măcinat
170 g de slănină uscată, tăiată cubulețe
2 căni de dovleac plăcintar, tăiat cubulețe
Jumătate de ceapă roșie, tăiată cubulețe
1/4 cană roșii uscate la soare, tocate
2 lingurițe de cimbru proaspăt tocat
3 căței de usturoi, zdrobiți
2 căni de kale tocat
1/3 lingură de parmezan ras
1/3 cană de vin alb sec, cum ar fi Sauvignon
Suc de la 1 lămâie
1/4 cană de nuci de pin prăjite
Busuioc proaspăt pentru presărat

Sugestii de înlocuire a ingredientelor

Vă recomandăm

Rețete cu ingrediente similare: paste bucatini, dovleac plăcintar, ceapă roșie, roșii uscate la soare, varză cu frunze, cimbru, usturoi, nuci de pin, suc de lămâie, Brânză parmezană, vin alb, busuioc, slănină

Gătirea felului de mâncare conform rețetei:

Într-o oală mare cu apă sărată, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj până devin al dente. Scurgeți 1 cană de apă, apoi scurgeți pastele într-o strecurătoare și puneți-le deoparte.
Între timp, încălziți o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați baconul și gătiți-l până când grăsimea începe să se înmoaie, apoi adăugați dovleacul și ceapa. Continuați să gătiți până când baconul devine auriu și crocant, iar dovleacul este fraged, aproximativ 8 minute.

Adăugați roșiile uscate la soare, cimbrul și usturoiul și gătiți încă un minut. Adăugați varza kale și aproximativ jumătate din parmezan, apoi turnați vinul alb. Amestecați, răzuind orice bucățele rumenite de pe fundul cratiței.
Adăugați pastele și apa rămasă de fiert. Amestecați și lăsați varza să se ofilească și sosul să se îngroașe încă 1-2 minute.
Stoarceți sucul de lămâie, condimentați cu sare și piper. Presărați cu nuci de pin prăjite, parmezanul rămas și busuioc tocat. Serviți imediat.

Categorii:

reţetă / Feluri principale rapide / Rețete simple de paste / Mâncăruri de toamnă / Cină / Conținutul caloric al meselor preparate / Paste / Legume și ciuperci / Mâncăruri cu dovleac / Feluri principale cu dovleac / Ree Drummond

Rețete similare